Safran Coupé Fäden Iran Gewürz Ingo Holland
Safran Coupé
Fäden, Iran
Ingo Holland
Altes Gewürzamt
Hervorragende iranische Cutware, hochfarbig. Ausschließlich die hocharomatischen und hochfarbigen Spitzen besten aromatischen iranischen Safrans kommen hierbei zur Verwendung. 1g im Glasröhrchen.
Verwendung:
Bei den meisten Gerichten wird Safran als Sud zugegeben. Fügt man diesen in einem frühen Kochstadium hinzu, färbt er besser, in einem späteren Stadium gibt er mehr Aroma ab. Immer sehr sparsam zufügen, sonst wird der Geschmack bitter. Ideal zu Paella, Risotto, Fischsuppen, Eintöpfen, Reis aber auch zum Backen und in Süßspeisen.
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