Lotao Rising Sun Elixir
Lotao Reis
Rising Sun
Elixir, Reisölzubereitung
Essence of Sweet Chili
Ausgewählte Chilis, Paprika und ein Hauch von Kümmel stehen im Einklang mit einer fruchtigen Orangen-Note. Die Essence veredelt den Reis des Reichen, Rising Sun Orange, zu einer herzhaft aromatischen Speise.
Lotao sagt: „Ich brach in das Innere Thailands auf. Nahe Phom wuchsen in einem verlassenen Garten kleine schlanke Chili-Schoten, die ich in der Sonne trocknete. Hände und Augen brannten, als ich sie auslegte. Da ich sie einsammelte, waren sie süßlich geworden und bargen in sich das Lächeln und die Kraft der freundlichen Sonne.“
Schärfe und Süße entfalten sich auf außergewöhnliche Art in dem Öl auf Reisbasis und ergänzen sich gemeinsam mit orientalischem Kümmel zu einer völlig neuen Geschmacksnote.
Rising Sun Orange und sein Elixir Essence of Sweet Chili stehen für das chinesische Element Erde – Mittsommer, Reife und Wandlung zum Guten.
Die Zutaten zu diesem Elixir tragen die Kraft und Wärme der hellen Sonne in sich.
Rising Sun Orange wird durch sein Elixir im Geschmack vollendet. Die Essence entfaltet sich im Reis, wenn sie direkt vor dem Servieren beigefügt wird, ohne mitzukochen.
Pro Portion ca. 1 Teelöffel Elixir beifügen!
mehr über Stefan Fak und seine Lotao Reis Idee...
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