Fettuccine Paglia e Fieno, Bandnudeln, grün & gelb
Fettuccine Paglia e Fieno
Rusticella d`Abruzzo
Abruzzen Italien
Berühmt ist Rustichella für ihre Pasta all uovo, wofür sechs anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo verwendet werden. So entstehen in Handarbeit wahre Festtagsnudeln, die während des Kochens nicht auseinander fallen und von einer unvergleichlich feinen Aromatik geprägt sind. In Nester gelegt. Kochzeit vier bis sieben Minuten. Die grünen und gelben Fettuccine sind 4 mm breit und ergeben ein sehr schönes Bild auf dem Teller. Wenn Sie noch etwas Tomaten oder Rotweinsauce mit auf den Teller geben, wird das Farbenspiel perfekt. Von Rusticella.
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