Meyer-Näkel Us de Kap Südafrika Rot
Weingut Meyer-Näkel & Neil Ellis
Südafrika Stellenbosch
Us de Kap Shiraz
Die überwältigende Schönheit des südafrikanischen Westkap hat Werner Näkel im Jahre 1996 bei seinem ersten Besuch in ihren Bann gezogen. Schon nach seiner zweiten Reise verkündete er im Freundeskreis, dass er in Südafrika Wein machen wolle. Solchen Ankündigungen folgen bei Werner Näkel Taten.
Im Jahre 1997 machte er gemeinsam mit dem Önologen Neill Ellis in Stellenbosch den ersten deutsch-südafrikanischen Wein. Der Name dieses Weines ist ZWALU (= „Neubeginn“). Die erste Magnum-Flasche erhielt der damalige südafrikanische Staatspräsident Nelson Mandela während eines Deutschlandbesuches.
Zur Weinkollektion in Südafrika gehören ferner der Zweitwein „Z“, sowie zwei „US DE KAP“- Weine. Die Weine sind beheimatet auf dem Landgut „Lorraine“ in Stellenbosch, dessen Herzstück ein altes, kapholländisches Haus inmitten der beeindruckenden Rebanlagen ist.
Ausbau
Der Wein wurde 14 Tage auf der Maische vergoren. Es folgte ein biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung in gebrauchten Barriquefässern.
Charakteristik
Der Wein hat das ausdrucksstarkes Bukett eines „roten Früchtekorbs“. Man findet Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Heidelbeere u.a. Unterstrichen wird dies durch eine dezente Würze von Nelke, Zimt und Vanille. Er präsentiert sich sehr saftig, vollmundig mit angenehm runden, vollen Tanninen.
Trinkempfehlung
bei 15-17°C passt er zu allen geschmorten oder gegrillten kräftig gewürzten Fleischgerichten, Wild, aber auch gut zu gebratenen Pilzen und Gemüse.
Alkohol 13,5 % vol.
Restzucker 3,9 g/l
Säure 5,6 g/l
Jahrgang 2009
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