La belle iloise | Sardinen mit Gewürzen

La belle iIoise | Sardinen mit Gewürzen | 115g

Die La Belle Iloise Sardinen mit Gewürzen: in dieser Rezeptur komponieren Gewürze und Kräuter, die von Hand arrangiert wurden, mit der Sardine eine wahre Geschmackssymphonie. Lorbeer und Gewürznelke für aromatische Noten, Pfeffer und scharfe Paprika für die würzige Seite ...das alles kombiniert mit den Aromen von mittelfruchtigem Extra Nativem Olivenöl durchdringt das Fleisch des Fisches auf eine ganz wunderbare Art. Um die ganze Harmonie und Weichheit zu erreichen, lohnt es sich die Sardinen eine ganze Weile zu lagern. Wie beim Wein haben diese Sardinen echtes Lagerpotenzial.

La Belle Iloise | Sardinen und Fischkonserven aus Quiberon

La Belle Iloise ist ein Familienunternehmen an der bretonischen Altlantikküste im Norden Frankreichs dessen Namen weit über die Grenzen Frankreichs hinaus berühmt für ihre besonderen Sardinen und Fischkonserven sind. 1932 von Georges Hilliet unweit des Fischereihafens von Quiberon gegründet, werden dort seit mehr als 85 Jahren fische gefangene Fische von hoher Qualität traditionell von flinken Händen geputzt, entgrätet und schließlich eindosiert. Hier wird das Traditionshandwerk der Conserverie, das Herstellen von Fischkonserven, von Generation zu Generation weitergegben und somit bewahrt. Schließlich ist das Eindosieren eine wirklich gute Art Fische, wie Sardinen, Thunfisch, Makrelen und Hummer, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusatzstoffe haltbar zu machen und dabei die hohe Qualität zu bewahren.

Heute leitet die Enkelin des Gründers, Caroline Hilliet Le Branchou, La Belle Iloise, welches je nach Saison zwischen 400-800 Mitarbeiter*innen beschäftigt. Die Conserverie La Belle-Iloise ein Familienunternehmen geblieben, welches wie damals Wert auf die Qualität der Produkte und der Arbeitsbedingungen bei sich legt. Caroline führt es mit der gleichen Philosophie und Liebe zum guten Produkt fort, ohne auf Innovationen zu verzichten, so werden neue, kreative Produkte entwickelt. Die vielen Rezepturen machen La Belle Iloise einzigartig, ganz gleich ob mit hochwertigem kalt gepressten Olivenöl, mit Zitrone, grünem Pfeffer, Oliven-Tapenade, Bayonner-Schinken oder in Muscadet Wein, alle sind eine Delikatesse und in ihren wunderschönen, nostalgischen Dosen auch optisch eine Freude.