Lakrids by Bülow | D | Salt & Caramel | regular

Lakrids by Bülow | D | Salt & Caramel | regular | 270g

Das Lakrids by Bülow D ist eine besonders gelungene Kombination aus süßem Lakritz, einer sagenhaft guten Dulce Schokolade, bei der die enthaltene Milch karamellisiert wird, und einem Hauch Meersalz. Die Idee von Gründer Johan Bülow, das erfolgreiche Lakrids by Bülow mit Schokolade zu überziehen, war gewagt, aber der Erfolg gibt ihm Recht: Das Lakrids by Johan Bülow mit Schokolade war der Beginn der großen Lakrids Erfolgsgeschichte, von der kleinen dänischen Insel Bornholm zog es aus in die ganze Welt. 

Lakrids by Bülow D behört zu den beliebtesten Lakritz Sorten. Es ist für alle, die gesalzenes Karamell mögen. Die süße weiße Dulce Schokolade mit dem unglaublichen Karamell Geschmack macht Lust auf mehr. Gemischt mit dem Salz, einem natürlichen Geschmacksverstärker, findet man sich im kulinarischen Himmelreich des Lakrids wieder.

Lakrids by Bülow D | Dulce Schokolade und Maldon Salz

• In der Mitte versteckt: ein weicher Kern aus Lakrids 1, dem süßen Lakritz. Dieses wird aus bestem Süßholz, welches Johan aus dem Nahen Osten, aus Afganistan oder aus Kalabrien in Italien bezieht, hergestellt. Bei Lakrids wird nur der mittlere Teil, der am meisten Süßholz enthält verwendet, der Rest, der nicht den Qualitätsansprüchen von Lakrids by Bülow entspricht, wird weiterverkauft. Süßholz macht seinem Namen alle Ehre: es ist bis zu 50 mal süßer als Zucker.
• Drumherum: Dulce Schokolade. Diese belgische Schokolade ist etwas ganz besonderes, denn sie nach einem aufwändigen Verfahren mit karamellisierter Milch entsteht. Die karamellige Schokolade bekommt eine leicht gelbliche Farbe und wird deshalb oft auch Blonde Schokolade genannt. Der Geschmack erinnert an Brioche, Vanille und natürlich an Karamell.
  
• Außen zu sehen: Salz. Doch Salz ist nicht gleich Salz. Johan Bülow verwendet für seine Salted Caramel Lakrids das bei Köchen beliebte Maldon Salz, welches seit über 100 Jahren in einem kleinen Ort in England nach einem traditionellen Verfahren gewonnen wird. Die besondere Knusprigkeit des Maldon Salzes werden Sie lieben! Das Salz ist übrigens auch in unserem Shop erhältlich.