Lakrids by Johan Bülow A Small Lakritz mit Milchschokolade und Lakritzpulver

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Lakrids by Johan Bülow A - Lakritz in Milchschokolade aus Dänemark Weiches Lakritz,... mehr
Produktinformationen "Lakrids by Johan Bülow A Small Lakritz mit Milchschokolade und Lakritzpulver"

Lakrids by Johan Bülow
A - Lakritz in Milchschokolade
aus Dänemark

Weiches Lakritz, von Schokolade und Lakritzstaub ummantelt… Diese Köstlichkeit wurde in Irland entdeckt, wo sie seit Generationen ein Klassiker unter den Süßhölzern ist. Lakritzkugeln werden mit exklusiver belgischer Schokolade ummantelt und mit Lakritzpuder bestäubt.


 

Die Geschichte von Handmade & Organic ist die Geschichte von Johan Bülow anno 2007. Er arbeitete in der Küche seiner Mutter in Bornholm und träumte davon das erste Gourmet-Lakritz der Welt herzustellen. Zu dieser Zeit waren die Erwartungen, die Johan in sein Projekt setzte, noch sehr hoch gesteckt. Über Monate hinweg kämpfte er damit die klebrige, braune Masse am Boden des Topfes wie Lakritz schmecken und aussehen zu lassen. 

Seine Bemühungen wurden belohnt und er begann handgerolltes Lakritz in einem kleinen Laden in Svanekes zu verkaufen – damals noch mit einem Pizzamesser geschnitten. Mit der Zeit kochte er das Lakritz in einem offenen Kessel und die Süßigkeit bekam eine Karamell ähnliche Konsistenz und einen ebensolchen Geschmack, was ein wahres Vergnügen für Lakritz-Liebhaber war. 

Die Nachfrage nach Johans Gourmet-Lakritz stieg explosionsartig und es wurde ihm klar, dass weder der kleine Kessel noch das Pizzamesser noch lange mit der schnellen Entwicklung mithalten konnten. Eine Lakritz-Fabrik in Kopenhagen wurde gegründet, mit einem Kessel, in dem das Lakritz unter Druck gekocht und in größeren Mengen produziert werden konnte. Dort wurden das süße No. 1, das salzige No. 2 sowie alle weiteren Lakritz-Sorten mit Schokolade entwickelt. Obwohl das Lakritz-Abenteuer mittlerweile weit über die Grenzen Bornholms hinausgewachsen ist, verbindet Johan weiterhin eine besondere Verbindung mit seiner Heimat und dem Originalprodukt – der ersten lang gekochten Lakritz, die damals in Svaneke im wahrsten Sinne des Wortes durch die Decke ging.

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Zutaten: 6 % belgische Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator:... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2100 kj Brennwert kcal 500 kcal
Fett 24 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 65 g davon Zucker 41 g
Eiweiß 5 g Salz 5,60 g
Allergene
Milch Ja Soja Ja
Zutaten
6 % belgische Milchschokolade (Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma), Reismehl, Invertzucker Sirup, Rohrzucker, Melasse, 3.3 % Süßholzextrakt, Glukosesirup, Rapsöl, Salz, Anisöl, Überzugsmittel: Schellack Mindestens 35 % Kakao Trockenmasse Glutenfrei Enthält Süßholz - bei hohem Blutdruck sollte ein übermäßiger Verzehr dieses Erzeugnisses vermieden werden.
Inverkehrbringer
LAKRIDS by Johan Bülow A/S, Sydholmen 5, 2650 Hvidovre, Denmark
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