Lakrids by Johan Bülow The Classic Small Bronze Dulce Schokolade mit Salz

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Lakrids by Johan Bülow The Classic - Dulce Schokolade mit Salz aus Dänemark BRONZE... mehr
Produktinformationen "Lakrids by Johan Bülow The Classic Small Bronze Dulce Schokolade mit Salz"

Lakrids by Johan Bülow
The Classic - Dulce Schokolade mit Salz
aus Dänemark

BRONZE besteht aus weichem Lakritz und seidig glatter Karamellschokoladencreme. Hinzu kommt knuspriges Meersalz und ein Hauch rohes Lakritzpulver, das dem Gaumen schmeichelt.

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Die Geschichte von Lakrids by Johan Bülow ist die Geschichte von Johan Bülow anno 2007. Er arbeitete in der Küche seiner Mutter in Bornholm und träumte davon das erste Gourmet-Lakritz der Welt herzustellen. Zu dieser Zeit waren die Erwartungen, die Johan in sein Projekt setzte, noch sehr hoch gesteckt. Über Monate hinweg kämpfte er damit die klebrige, braune Masse am Boden des Topfes wie Lakritz schmecken und aussehen zu lassen. 

Seine Bemühungen wurden belohnt und er begann handgerolltes Lakritz in einem kleinen Laden in Svanekes zu verkaufen – damals noch mit einem Pizzamesser geschnitten. Mit der Zeit kochte er das Lakritz in einem offenen Kessel und die Süßigkeit bekam eine Karamell ähnliche Konsistenz und einen ebensolchen Geschmack, was ein wahres Vergnügen für Lakritz-Liebhaber war. 

Die Nachfrage nach Johans Gourmet-Lakritz stieg explosionsartig und es wurde ihm klar, dass weder der kleine Kessel noch das Pizzamesser noch lange mit der schnellen Entwicklung mithalten konnten. Eine Lakritz-Fabrik in Kopenhagen wurde gegründet, mit einem Kessel, in dem das Lakritz unter Druck gekocht und in größeren Mengen produziert werden konnte. Dort wurden das süße No. 1, das salzige No. 2 sowie alle weiteren Lakritz-Sorten mit Schokolade entwickelt. Obwohl das Lakritz-Abenteuer mittlerweile weit über die Grenzen Bornholms hinausgewachsen ist, verbindet Johan weiterhin eine besondere Verbindung mit seiner Heimat und dem Originalprodukt – der ersten lang gekochten Lakritz, die damals in Svaneke im wahrsten Sinne des Wortes durch die Decke ging.
 

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Zutaten: 65 % Belgische Dulce de Leche Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, karamellisiertem... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1887 kj Brennwert kcal 449 kcal
Fett 16 g davon gesättigte Fettsäuren 9,40 g
Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 52 g
Eiweiß 4,20 g Salz 1,70 g
Allergene
Milch Ja Soja Ja
Zutaten
65 % Belgische Dulce de Leche Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, karamellisiertem Zucker, Molkepulver, Milchfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), Reismehl, Invertzucker, Zucker, Melasse, Glukosesirup, 2.1 % Süßholzextrakt, 1.3 % Salz, Rapsöl, Farbstoff: Eisenoxid, Anisöl, Überzugsmittel: Schellack. Mindestens 29 % Kakao Trockenmasse. Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen.
Inverkehrbringer
LAKRIDS by Johan Bülow A/S, Sydholmen 5, 2650 Hvidovre, Denmark
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