Pasta Filotea | Tagliatelle Paglia e Fieno | 250g

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Pasta Filotea | Tagliatelle Paglio e Fieno | Eiernudeln Die Tagliatelle Paglio e Fieno... mehr
"Pasta Filotea | Tagliatelle Paglia e Fieno | 250g"

Pasta Filotea | Tagliatelle Paglio e Fieno | Eiernudeln

Die Tagliatelle Paglio e Fieno von Pasta Filotea sind traditionelle Eierbandnudeln aus Italien. Paglio e Fieno bedeutet so viel wie Stroh und Heu, also gelbe und grüne Nudeln. Beides Eiernudeln wobei die grünen mit Spinat aromatisiert sind. Die Kochzeit beträgt 8 Minuten. 

Tagliatelle sind das klassische Nudelformat, das schon die italienischen Großmütter zu Hause am Sonntag zu Mittag gekocht haben. Die Bezeichnung Tagliatelle kommt vom italienischen Wort tagliare – schneiden. Denn üblicherweise wird der Teig dünn ausgerollt, übereinander geschlagen und dann mit dem Messer geschnitten. So sind Tagilatelle die wohl klassischste Form der italienischen Bandnudel, die aus der Region Emilia-Romagna stammt. Sie ist mit 5-10mm Breite etwas breiter als Fettucine und etwas weniger breit als Pappardelle. Je breiter die Nudeln, desto schwerer kann die Sauce sein. Tagliatelle Paglio e Fieno passen gut zu Sahnesauce mit Erbsen und Speck.

Filotea | Pasta traditionale

Filotea Pasta kochen ist wie eine kleine Reise nach Italien! Eierpasta nach alter Tradition, handwerklich gemacht mit authentischen Zutaten. Entstanden ist die Manufaktur aus dem Wunsch, Pasta so zu machen, wie sie einmal war. Ständig auf der Suche nach dem authentischsten Geschmack um ein einzigartiges Produkt mit außergewöhnlichen Eigenschaften zu erhalten. Die Auswahl des Mehls, die sorgfältige Auswahl von Hartweizengrieß und die frischesten Eier ist die Art von italienischer Tradition bei Filotea, die jeden Tag mit immer neuer Leidenschaft fortgesetzt werden sollte.

 

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Zutaten : Hartweizengrieß, Eier (30%), Mehl, Spinat (3%) Kann Spuren von Weichtiere und Soja enthalten. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1584,00 kj Brennwert kcal 374,00 kcal
Fett 4,20 g davon gesättigte Fettsäuren 1,30 g
Kohlenhydrate 67,40 g davon Zucker 1,50 g
Ballaststoffe 2,00 g Eiweiß 15,70 g
Salz 0,09 g Natrium 0,00 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Ja Hühnerei Ja
Soja Ja Weichtiere Ja
Zutaten
Hartweizengrieß, Eier (30%), Mehl, Spinat (3%) Kann Spuren von Weichtiere und Soja enthalten.
Inverkehrbringer
Filotea Experience, Società Cooperativa, Via Primo Maggio 56, 60131 Ancona (AN), Italien
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