Nordur Salt | Blaubeer Meersalzflocken

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"Nordur Salt | Blaubeer Meersalzflocken"

Nordur Salt | Blaubeer Meersalzflocken aus Island | 100g

Die Nordur Salt Blaubeer Meersalzflocken aus Island ist ein knuspriges, mineralisches Salz aus der Arktik. Die Blueberry Sea Salt Flakes sind ein wunderbar reines und flockiges Meersalz mit einem hohen Anteil an Spurenelementen vermischt mit von Hand gepflückten Blaubeeren, die in den endlosen Weitern der Insel aus Feuer uns Eis gewachsen sind. Ein unvergleichliches Salz mit fruchtig-herber und mineralischer Note und einer wunderschönen dunkel violettroten Farbe. Die Nordur Blaubeer Meersalzflocken harmonieren gut zu Wild- und kräftigen Fischgerichten, im Salat oder zu Süßspeisen. Für seine Salzverpackung hat Nordur übrigens 2014 den Red Dot Award als Auszeichnung für besonders gelungenes Design erhalten.

Nordur Salt | alte Technik neues Design

Bereits 1753 war die Technik in Siedepfannen Salz herstellen in Island bekannt. Lange Zeit schien sie dann verloren, doch Nordur hat das schonende Herstellungsverfahren wieder aufleben lassen.  Am Anfang steht frisches, salziges Meerwasser aus dem arktischen Ozean. Dieser wird in dann wie in einem Schnellkochtopf unter Druck gesetzt. Der Effekt, das Wasser beginnt schon weit unter 100 Grad an zu kochen, Mineralstoffe und Geschmackstoffe bleiben so erhalten. Die so entstandene Sole wird in Siedepfannen zum Sieden gebracht, dabei verdunstet das Wasser langsam und übrig bleibt dieses wunderbar flockige Meersalz von Nordur. Und Nordur wäre nicht Nordur, wenn das Unternehmen sich nicht isländische Naturgewalten zu Nutze machen  und nachhaltig arbeiten würde. Nordur nutzt bei der Herstellung der Meersalzflocken die geothermale Energie der nordischen Insel mit spektakulärer Landschaft, die durch Vulkane, Geysire, Thermalquelle und Lavafelder geprägt ist.

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Zutaten : Meersalz, Blaubeeren mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 22,40 kj Brennwert kcal 5,40 kcal
Fett 0,17 g davon gesättigte Fettsäuren 0,06 g
Kohlenhydrate 1,07 g davon Zucker 0,84 g
Ballaststoffe 0,15 g Eiweiß 0,04 g
Salz 97,60 g Natrium 0,00 g
Zutaten
Meersalz, Blaubeeren
Inverkehrbringer
Nordur Salt | Michael Drewsens | Vej 18 | 8270 Hojbjerg | Dänemark
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