Nordur Salt | Lakritzsalz

Nordur Salt | Lakritzsalz | 100g

Das Nordur Salt Lakritzsalz ist eine gekonnte Mischung aus isländischem Salz, Lakritz und Rohrzucker. Die Mischung verleiht dem knusprigem Lakritzsalz einen unverwechselbaren Geschmack und ein gesteigertes Genusserlebnis. Die Liquorice Seasalt Flakes passen perfekt zu Fisch, zu Salat oder als Topping über ein Dessert! Viel Vergnügen!

Nordur Salt | alte Technik neues Design

Bereits 1753 war die Technik in Siedepfannen Salz herstellen in Island bekannt. Lange Zeit schien sie dann verloren, doch Nordur hat das schonende Herstellungsverfahren wieder aufleben lassen.  Am Anfang steht frisches, salziges Meerwasser aus dem arktischen Ozean. Dieser wird in dann wie in einem Schnellkochtopf unter Druck gesetzt. Der Effekt, das Wasser beginnt schon weit unter 100 Grad an zu kochen, Mineralstoffe und Geschmackstoffe bleiben so erhalten. Die so entstandene Sole wird in Siedepfannen zum Sieden gebracht, dabei verdunstet das Wasser langsam und übrig bleibt dieses wunderbar flockige Meersalz von Nordur. Und Nordur wäre nicht Nordur, wenn das Unternehmen sich nicht isländische Naturgewalten zu Nutze machen  und nachhaltig arbeiten würde. Nordur nutzt bei der Herstellung der Meersalz Flocken die geothermale Energie der nordischen Insel mit spektakulärer Landschaft, die durch Vulkane, Geysire, Thermalquelle und Lavafelder geprägt ist.