Domori Schokolade Linea Criollo Guasare 70%

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Domori Linea Criollo Criollo Guasare 70% Italienische Schokolade Herkunft: Reiner Criollo... mehr
"Domori Schokolade Linea Criollo Guasare 70%"

Domori Linea Criollo
Criollo Guasare 70%
Italienische Schokolade


Herkunft: Reiner Criollo aus Java.

Herkunft: Eine sehr seltene, sehr alte Sorte des Criollo-Kakaos. Stark limitierte Mengen. Wiederentdeckt in den Anden und rekultiviert auf der Domori-Plantage San José.

Geschmack: Von großer Grandezza und Finesse. Charakteristische Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.
Ohne Zugabe von zusätzlicher Kakaobutter.

Criollo - feiner und aromatischer Kakao:
Die Criollo gilt als die edelste unter den Kakaos, die jährliche Ernte mit einer Reinheit von über 90% beträgt nur 0,001% der gesamten Ernte weltweit. Mit dieser Sorte hat Domori, trotz der besonders schwierigen Ernte, der hohen Anfälligkeit für Krankheiten und der oftmals nur sehr geringen Erträge, die Welt der Schokolade revolutioniert.

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Zutaten: Kakaopaste, Rohrzucker mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2304 kj Brennwert kcal 554 kcal
Fett 37 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 42 g davon Zucker 29 g
Eiweiß 9 g Salz 0,06 g
Zutaten
Kakaopaste, Rohrzucker
Inverkehrbringer
Domori S.r.l., Via Pinerolo 72-74, 10060 None (Torino)
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