Cold Hand Winery Malus X Feminam 2015

Cold Hand Winery Malus X Feminam 2015
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Cold Hand Winery Malus X Feminam 2015 Dänemark Der Malus X Feminam wird aus frisch... mehr
"Cold Hand Winery Malus X Feminam 2015"

Cold Hand Winery
Malus X Feminam 2015
Dänemark

Der Malus X Feminam wird aus frisch gepresstem Apfelmost hergestellt, der direkt nach dem Pressen eingefroren wird und dann langsam bei 0 Grad wieder auftaut. Da der Fruchtzucker nicht gefriert, werden die konzentrierte Süße, Säure und das Aroma zuerst wieder freigegeben. Zurück bleiben die Eiskristalle, die nicht mehr verwendet werden. Dabei konzentriert sich der Most zu einem dickflüssigen Apfelsirup. Diese Prozedur nennt sich nach kanadischem Vorbild Cyro-Extration. Anschließend wird dieser Sirup in der „Cold Hand Winery“ mit Eau de Vie auf die entsprechende Trinkreife gebracht. Seine Harmonie erreicht er durch die acht monatige Lagerung in kleinen gebrauchten 225l Barriquefässern aus französischer Eiche. 19% vol Alkohol reichen aus um der frischen Säure und der Apfelsüße Struktur zu geben. Nicht nur den Damen schmeckt der Apfellikör als Aperitif, zu Tee oder Kaffee oder zum Dessert. Am besten leicht gekühlt bei 10-14 Grad.

Der Malus X Feminam ist das weichere Gegenstück zum kräftigerem Malux X Masculine.

Ausgezeichnet als:
Bester Apfelwein des Jahres - Dansk Vinshow (Dänische Weinshow) 2013, bester Wein in der Kategorie „Spezialist" und bestes Produkt 2014 mit der bisher höchsten Punktzahl.
Mehrfacher Gewinner des „Pomme d’Or“ (Apfelwein Weltweit" in Frankfurt)

19% Vol. Alk.

 

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Zutaten: Likörwein aus Äpfeln. mehr
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Zutaten
Likörwein aus Äpfeln.
Herkunftsort
Dänemark
Inverkehrbringer
Cold Hand Winery, Haversmosevej 21, 8920 Randers NV, Dänemark
Alkoholgehalt
19,0 % Vol.
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