Cold Hand Winery Cydonia 2016

Cold Hand Winery Cydonia 2016
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Cold Hand Winery Cydonia 2016 Quittenlikör aus Dänemark Cydonia ist ein konzentrierter... mehr
"Cold Hand Winery Cydonia 2016"

Cold Hand Winery
Cydonia 2016
Quittenlikör aus Dänemark

Cydonia ist ein konzentrierter Quitten Likör, der nach dem sogenannten Cyro-Verfahren hergestellt wird. Der Most wird direkt nach dem Pressen eingefroren und dann langsam bei 0 Grad wieder aufgetaut. Da der Fruchtzucker nicht gefriert, werden die konzentrierte Süße, Säure und das Aroma zuerst wieder freigegeben. Zurück bleiben die Eiskristalle, die nicht mehr verwendet werden. Dabei konzentriert sich der Most zu einem dickflüssigen Sirup. Diese Prozedur nennt sich nach kanadischem Vorbild Cyro-Extration. Cydonia ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem wunderbaren Aroma, der Süße, der Säure und einem angenehmen Tannin der Quitte.
Probieren Sie es für Käse, Desserts oder einfach wie ein Weinerlebnis.

10,0% Vol. Alk.

 

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Cold Hand Winery, Haversmosevej 21, 8920 Randers NV, Dänemark
Alkoholgehalt
10,0 % Vol.
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