Thomas Kohl Bergapfelsaft Grand Cru Ananasrenette Magnum

Thomas Kohl Bergapfelsaft Grand Cru Ananasrenette Magnum
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Thomas Kohl Bergapfelsaft Ananasrenette Magnum "Kohl Gourmet", Südtirol Produkt des... mehr
"Thomas Kohl Bergapfelsaft Grand Cru Ananasrenette Magnum"

Thomas Kohl
Bergapfelsaft Ananasrenette Magnum
"Kohl Gourmet", Südtirol

Produkt des Jahres 2015 Corpus Culinario


Frisch und fruchtig – und ein klein wenig frivol – so muss er sein, ein Apfel mit diesem Namen. Und was steckt dahinter? Eine vermutlich hohe Geburt und eine ungeklärte, vielleicht gar mysteriöse Herkunft.

Die Spuren führen ins 18. oder 19. Jahrhundert und nach Deutschland, Belgien und Holland. Fest steht so viel: Im vorletzten Jahrhundert gab es unzählige Obstgärten und fast so viele Apfelsorten. Unter dieser harten Konkurrenz konnte sich die Ananasrenette mit ihrer Mischung aus Freude und Intelligenz durchsetzen und wurde „Everybody’s Darling“. Seine steile Karriere nahm auch in Südtirol ihren Lauf und erlebte erst nach hundert Jahren, zu Beginn der flächendeckenden Apfelproduktion, einen Knick.
Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette wieder. Saftig, würzig im Geschmack, an Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Cassis, ist diese historische Apfelsorte ausgezeichnet geeignet für die Herstellung als sortenreiner Bergapfelsaft – und kann wie ehedem ihre besten Eigenschaften ausspielen: frisch, fruchtig und ein wenig frivol.

Serviertemperatur: 8 - 12°C
Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

 

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Zutaten: 100% Apfelsaft aus der Sorte Ananasrenette. Nicht filtriert, enthält natürliche Trübstoffe. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 191 kj Brennwert kcal 45 kcal
Fett 0,04 g davon gesättigte Fettsäuren 0,02 g
Kohlenhydrate 11,60 g davon Zucker 10,50 g
Eiweiß 0,07 g Salz 0,01 g
Zutaten
100% Apfelsaft aus der Sorte Ananasrenette. Nicht filtriert, enthält natürliche Trübstoffe.
Inverkehrbringer
Thomas Kohl, Hauptstraße 35, 39054 Unterinn am Ritten, Südtirol/Italien
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