Thomas Kohl | Bergapfelsaft mit Hopfen | 750ml

Thomas Kohl | Bergapfelsaft mit Hopfen | 750ml
"Kohl Gourmet", Südtirol

Großes Kino! Der Bergapfelsaft mit Hopfen erstrahlt in einem intensiven Strohgelb. Die würzig-herben Aromen des Hopfens setzen bewusst einen Kontrast zu der Süße des Apfelsafts, sie nehmen einander die Spitzen und gehen auf in Harmonie und Eleganz. Die feine Säurestruktur bleibt spürbar, der Saft zeigt Festigkeit und Fülle am Gaumen und hat einen langen Abgang.
Besonders empfehlenswert zu würzigen, scharfen, gegrillten Gerichten, Pizza, kräftigen Käsesorten, Süßspeisen aus Kaffee.

"Vor zwanzig Jahren hatte ich das Gefühl, dass ich etwas Neues probieren wollte", erzählt Thomas Kohl mit Blick auf seine Apfelbäume. Dass er aus diesen auf 900m wachsenden Äpfeln einmal den besten Fruchtsaft Italiens pressen würde, konnte er damals noch nicht ahnen, aber gehofft hat er es. Gerade wurde u.a. sein Bergapfelsaft mit Hopfen von den "Mostbarkeiten" mit Gold ausgezeichnet. Das Besondere daran ist die Harmonie zwischen den würzig-herben Aromen des Hopfens und der Süße des Apfelsafts. Die feine Säurestruktur bleibt spürbar, der Saft zeigt Festigkeit und Fülle am Gaumen und der herbe Abgang ist überraschend angenehm.