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Mit Olivenöl backen

Mit Olivenöl backen: Umrechnung Buttermenge in Olivenöl

Olivenöl eignet sich nicht nur für die kalte Küche oder zum Braten und Schmoren, sondern mit Olivenöl kann man sogar backen oder Desserts zu bereiten. Besonders gut eigenen sich hierbei die milden Olivenöle Liguriens, die aus der Taggiasca-Olive hergestellt werden.
Olivenöl enthält viel Tocopherol, welches ein hervorragender Emulator ist. Diese auch als Vitamin E bekannten Vitalstoffe bewahren das Öl zusätzlich vor zersetzenden Oxidationsprozessen.

 Ersetzten Sie Butter oder Margarine beim Backen durch Olivenöl, wird der Gehalt an Cholesterin und gesättigten Fetten in Ihrem Backprodukt dramatisch gesenkt.
Olivenöl wirkt dabei wegen seines Fettgehaltes noch besser als Butter als Geschmacksverstärker und läßt die verschiedenen Geschmacksnuancen ihres Kuchens oder Gebäcks noch klarer hervortreten. Wenn Sie Ihre Rezepte benutzen, denken Sie bitte daran, dass Sie die Menge an Butter oder Margarine beim Einsatz von Olivenöl um 25% reduzieren.

 Hier die Umrechnungstabelle:
Buttermenge in Olivenöl

1 Teelöffel - 3/4 Teelöffel

2 Esslöffel - 1 1/2 Esslöffel

100 g - 75 g

125 ml  – 94 ml

150 ml  - 112 ml

175 ml – 130 ml

200 g – 150 g

250 g – 190 g

Olio Roi | Olivenöl Extra Nativ l Mosto Roi | 500ml
Olio Roi | Olivenöl Extra Nativ l Mosto Roi |...
Olio Roi | Olivenöl Extra Nativ l Mosto Roi | 500ml mittelfruchtig Naturtrübes Öl von hellgelber Farbe aus Ligurien; der Duft erinnert an reife Oliven und getrocknete Blätter. Sanfte Süße des nussigen Geschmacks weicht im...
Inhalt 0.5 Liter (31,90 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Olio Roi | Olivenöl Extra Nativ l Mosto Roi | 250ml
Olio Roi | Olivenöl Extra Nativ l Mosto Roi |...
Olio Roi | Olivenöl Extra Nativ l Mosto Roi | 250ml mittelfruchtig Naturtrübes Öl von hellgelber Farbe aus Ligurien; der Duft erinnert an reife Oliven und getrocknete Blätter. Sanfte Süße des nussigen Geschmacks weicht im...
Inhalt 0.25 Liter (38,00 € * / 1 Liter)
9,50 € *
Calvi | Olivenöl Extra Nativ | Mosto Oro | 250ml
Calvi | Olivenöl Extra Nativ | Mosto Oro | 250ml
Calvi | Olivenöl Extra Nativ | Mosto Oro | 250ml Sehr mildes Extra Natives Olivenöl aus Italien Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit...
Inhalt 0.25 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Calvi | Olivenöl Extra Nativ | Mosto Oro | 500ml
Calvi | Olivenöl Extra Nativ | Mosto Oro | 500ml
Calvi | Olivenöl Extra Nativ | Mosto Oro | 500ml Extra Natives Olivenöl aus Italien mild Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der...
Inhalt 0.5 Liter (43,90 € * / 1 Liter)
21,95 € *