Beauharnais | Gänserillette | Deckel mit Beule

Beauharnais | Gänserillette aus Frankreich | Deckel mit Beule

Das Beauharnais Gänserillette schmeckt toll, doch der Deckel hat leider eine Beule, darum kannst Du sie jetzt günstig kaufen und Lebensmittel retten. Das Vakuum ist natürlich noch intakt. Das Gänserillette, Rillettes d'Oie von Beauharnais, ist eine Spezialität aus Frankreich. Das aus Gänsefleisch hergestelltes französisches Schmalzfleisch ist eine ideale Vorspeise und wird natürlich auch in der Weihnachtszeit gerne serviert. Das Gänserillettes ist eine typische französische Delikatesse und passt sehr gut zu knusprigem Weißbrot oder zu einem grünen Salat.

Beauharnais | französisches Rillette und Wildpastete  

Pasteten, insbesondere Wildpasteten, gehören zum kulinarischem Erbe Frankreichs. Schon zu Zeiten Ludwig des XIV. gehörte das Jagen in den ausgiebigen, französischen Wäldern zum gesellschaftlichen Leben. Das geschossene Wild wurde nicht nur gebraten oder gesotten oder gepökelt, sondern auch zu Terrinen verarbeitet. Dazu wurde das Fleisch sehr feingeschnitten und gewürzt und in Gläsern eingekocht und eingeweckt. 

Diese Tradition hat die Jahrhunderte überlebt und noch heute ist eine Wildpastete bzw. Wildterrine ein Hochgenuss zum Aperitif auf kleinen Baguettescheiben oder Crackern. Natürlich schmeckt die Rehterrine auch auf dunklem Brot oder zu einem Salat und wird so zum schnell gemachten Abendbrot oder zur erstklassigen Vorspeise. Besonders gut schmeckt die Wildterrine mit einem fruchtigen Chutney, einem würzigen Confits oder französischen Cornichons. 

Beauharnais bezieht das Wildfleisch von regionalen Jägern, so daß es frisch verarbeitet werden kann. Das Ergebnis ist ein wohlschmeckendes, echt französisches Produkt.