Balthasar Ress | Hallgartener Hendelberg Rheingau Riesling | 2015 [VDP]

Balthasar Ress | Hallgartener Hendelberg Rheingau Riesling | 2015 [VDP]
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"Balthasar Ress | Hallgartener Hendelberg Rheingau Riesling | 2015 [VDP]"

Balthasar Ress [VDP]
Hallgartener Hendelberg Rheingau Riesling | 2015
Weißwein | trocken

VDP.ERSTE LAGE
Deutschland | Rheingau | Hallgarten | Hendelberg

Als VDP. ERSTE LAGE werden Weine aus klassifizierten Lagen, die aufgrund des Mikroklimas und der Bodengeologie besonders hohe Qualitätspotenziale aufweisen bezeichnet. Sie sind Gewächse mit internationalen Anspruch. Die Weine von Balthasar Ress aus den VDP. ERSTE LAGEN sind eine Hommage an die Böden, das Mikroklima und damit an ihre Heimat. Ziel ist es, die Weine so authentisch wie möglich zu produzieren. So wird bei der Weinherstellung auf jegliche önologischen Neuerungen und Verfahren, so wie auf den Einsatz von Reinzuchthefen bewusst verzichtet.
Der Hallgarten Hendelberg Riesling bringt neben typischen Rieslingnoten eine tolle Schiefermineralität mit. Urkundlich erwähnt wurde die Lage Hendelberg erstmals 1418. Damals ließ der Mainzer Erzbischof Johann II. von Nassau den Hang roden, um ihn gegen Zinswein mit Reben bestocken zu lassen. Auf dem tiefgründigen, steinigen Schieferboden entstanden schwere Weine mit großer Mineralität und markanter Säure. Weine, die mit ein paar Jahren Flaschenreife offenbaren, was in ihnen steckt.
War es früher gar durchaus schwierig vollausgereifte Rieslingtrauben vom Hendelberg zu ernten, gehört dieser Lage dank Klimawandels heute die Zukunft.  Bis in den November können die Rieslingtrauben an den Stöcken reifen. Warme Tage werden von kühlen Nächten abgelöst und lassen Weine mit aristokratischer Säure und Duft von reifen, gelben Früchten entstehen.
Der Hallgarten Hendelberg Riesling wird von einer dezenten, sehr feinen Süße getragen, er schmeichelt mit viel Schmelz und Fruchtextrakt und ist mit einem gutem Alterungspotential ausgestattet. 

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Balthasar Ress Weingut KG, Rheinallee 7, 65347 Eltville-Hattenheim, Deutschland
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
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