Battenfeld Spanier | Hohen-Sülzen Riesling | 2019

Battenfeld Spanier | Hohen-Sülzen Riesling | [BIO]

Der Battenfeld Spanier Hohen-Sülzen Riesling 2019 ist ein VDP.ORTSWEIN aus Hohen-Sülzen im Wonnegau. Der biozertifizierte Weißwein zeigt feine Noten von Pfirsich und Aprikose sowie eine mineralische Salzigkeit. Der Hohen-Sülzen Riesling von Battenfeld-Spanier ist am Gaumen schlank, finessenreich, puristisch kühl und sehr lang.

Battenfeld Spanier | Hohen-Sülzen Riesling

"Hohen-Sülzen liegt im sogenannten Eisbachtal; und wie der Name schon andeutet, übt der kalte Mittelgebirgsbach, der im Donnersbergmassiv entspringt, einen erheblichen Einfluss auf die kühleren Nächte aus. Der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen höher als in den anderen Gemarkungen. Dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische und Eleganz und ihr angenehmes Säurespiel. Dieser Riesling spiegelt genau diese Attribute wider: in der Nase dominieren die vollreifen Aromen vom süßen Pfirsich und von saftiger Aprikose. Im Mund gesellen sich zu den Fruchtaromen dann die erdigen Noten: Tabak, Kräuter, etwas Lakritz. Genau diese Balance zwischen Frucht und Stein ist das herausragende Merkmal der Hohen-Sülzer Weine: kühler Boden und warme Frucht. Im Gaumen präzise verspielt, dabei nachhaltig und elegant", H.O. Spanier über seinen Riesling. 

Wein Bereitung | Ortswein  

Für alle Battenfeld Spanier Ortsweine und Lagenweine gilt: bio-dynamische Bewirtschaftung, ausschließlich Handlese, nochmals Selektion per Hand am Tisch, natürliche Vergärung ohne Temperaturabregelung, Ausbau in Stück- oder Halbstückfässern, sechs bis neun Monate Reifung auf der Vollhefe.  

ein Wein und seine Werte

• 12.5% vol. Alkohol
• 7.2 g/l Säure
• 3.5g/l Restzucker
• 93 Punkte Gault Millau
• 17.5 Punkte Jancis Robinson

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft