Karl May Wein | Kleiner Bruder Rot | 2018 [BIO]

Karl May Wein | Kleiner Bruder | [BIO]

Der Karl May Wein Kleiner Bruder 2018 ist ein trinkiges Rotweincuée aus den Rebsorten Dornfelder, Regent und St. Laurent. In der Nase der Duft von roten Früchten, reife Kirsche und herbe, rote Johannisbeere sowie eine feine Kräuterwürze, am Gaumen saftig, fruchtbetont, samtig-weich, mit mittlerem Körper, guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.

Der Kleiner Bruder von Karl May ist der jüngste Spross der Karl May Familienbande und der perfekte Terrassenwein, ein unkomplizierter Begleiter zu Pizza, Pasta mit Tomatensaucen oder zum Gegrillten, den man im Sommer auch leicht gekühlt genießen kann.

Karl May Wein | Bereitung

Die Rebstöcke für diese Rotweincuvée vom Weingut Karl May wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in unterschiedlichen Lagen mit sandigem Löß-Lehm Böden. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale  Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese. Die frühe, selektive Handlese der Trauben findet in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach 10 Tagen Maischestandzeit wird die Maische sanft gepreßt und der Most spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.

Kleiner Bruder | ein Wein und seine Werte

•    12,4% vol. Alkohol
•    5.4 g/l Säure
•    3.7 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft