Klumpp | Rosé Wein | 2022

Weingut Klumpp | Bio Rosé

Der Klumpp Bio Rosé Wein 2022 aus Bruchsal in Baden ist ein trockenes Gutswein Cuvée aus 50% Blaufränkisch, 20% Spätburgunder, 20% St. Laurent und 10% Cabernet Sauvignon. Sein intensives, sattes Rosé ist schon in der Flasche ein Hingucker. Saftige Fruchtaromen von Erdbeere und Himbeere stehen im Vordergrund, eine an Paprika und weißen Pfeffer erinnernde Würze macht den Trinkgenuss spannend und macht Lust auf ein zweites oder drittes Glas Rosé Bio Gutswein vom Weingut Klumpp. Ein belebender Rosé, der solo genauso viel Spaß bereitet wie zu Pizza, Pasta oder am Grillabend.

Weinbereitung | Klumpp in Baden

Die gut 20 Jahre alten Rebstöcke für diesen Rosé Gutswein vom Weingut Klumpp wachsen auf typischen Lehm- und Lössböden in reiner Südlage, teils auf Hochplateaus, teils in steilen Lagen mit bis zu 35% Steigung. 

Die reine Handlese der Trauben findet in den frühen, kühlen Morgenstunden statt. Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern kommen durch die Schwerkraft in die Gärtanks. Gut 60% dieses Rosés entsteht durch das Saignée Verfahren, also durch das reine Entsaften, welche durch das eigene Gewicht der Trauben ohne Pressung entsteht. Die restlichen 40% bleiben über 8 Stunden auf der Maische, wo die Rotweintschalen ihre Farbe an den Saft abgeben können, und werden dann schonend gepresst. Im Edelstahltank findet eine langsame, temperaturkontrollierte Fermentation statt, was zu diesem fruchtig-frischen Wein führt.

Rosé | ein Bio Wein und seine Werte

• 12.0% vol. Alkohol
• 7.3 g/l Säure
• 9.1 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft