Markus Schneider | Bubbly Brut 2016

Markus Schneider | Bubbly Brut | Sekt 

Der Markus Schneider Bubbly Brut 2016 ist ein trockener Sekt aus den Rebsorten Chardonnay und Spätburgunder aus Ellerstadt in der Pfalz. Er ist geprägt vom Duft nach gelber Birne und Mirabellen, frische Zitrusnoten, leicht nussigen Anklänge sowie sanfte Briochenoten gesellen sich hinzu. Der Markus Schneider Bubbly ist nicht wie man aufgrund des Namens vermuten können ein einfacher Alltagsprickler, sondern ein in traditioneller Flaschengärung erzeugter hochwertiger Schaumwein, den Markus Schneider zu seinem 20-jährigen Bestehen 2014 erstmals seinen Gästen einschenkte. Wunderbar ausgewogen und mit feiner Perlage macht er auch Dich und Deine Gäste glücklich.

Markus Schneider | Sekt Bereitung

Die Chardonnay und Spätburgunder Rebstöcke für diesen Markus Schneider Sekt wachsen größtenteils in hoch gelegenen und kühlen Kalksteinlagen. Die steinigen und kargen Kalkmergel-Parzellen sind durch die spät einsetzende Reife ein idealer Standort für diese Rebsorten. So werden reife, gesunde Trauben von Hand geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 4 Stunden, wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank und mehrjährigen Tonneaux Fässern ausgebaut. Nach der ersten Gärung, in kleinen Stahltanks und Tonneau Fässern (500 Liter), folgte die zweite in der Flasche, mit einem anschließenden Depotkontakt von 32 Monaten.

Bubbly Brut | ein Wein und seine Werte 

• 12% vol. Alkohol
• 6.4 g/l Säure
• 3.2 g/l Restzucker