Oliver Zeter | Muskateller | 2016

Oliver Zeter | Muskateller | 2016
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Oliver Zeter Muskateller 2016 Weisswein Deutschland Der 12 Jahre alte Weinberg... mehr
"Oliver Zeter | Muskateller | 2016"

Oliver Zeter
Muskateller 2016
Weisswein
Deutschland

Der 12 Jahre alte Weinberg liegt am nördlichen Rand der Hambacher Feldmark. Auf dem leichten Sandboden mit kieseliger Toneinlage findet der Muskateller seinen perfekten Untergrund. Die hocharomatische Sorte neigt gerne zu etwas üppigem Ertrag, welcher bereits durch einen kurzen Rebschnitt mit Einbogenerziehung, als auch durch die Grünlese gezügelt wurde. Die manuelle
Laubarbeit trägt zur weiteren Qualitätssteigerung bei. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wird durch Gründüngung erreicht. Gleich nach dem Eintreffen im Weingut wurden die Trauben fein angequetscht und anschließend für 8 Stunden einer Maischestandzeit unterzogen, um die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Die anschließende Vergärung fand im
Edelstahltank bei ca. 18 °C statt und verlief zur Schonung der Frucht sehr langsam. Nach dem Feinhefelager wurde der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt.

Von besonderer Frische und Eleganz, die den individuellen Charakter der Rebsorte besonders klar zeigt. Der Wein reift ausschließlich im Edelstahl.

Weisswein
trocken

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Oliver Zeter GbR, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt , Deutschland
Alkoholgehalt
11,0 % Vol.
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