Peter Lauer | Faß 1 | Ayler Kupp Riesling | 2016 [VDP]

Peter Lauer | Faß 1 | Ayler Kupp Riesling | 2016 [VDP]
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"Peter Lauer | Faß 1 | Ayler Kupp Riesling | 2016 [VDP]"

Peter Lauer [VDP]
Faß 1 | Ayler Kupp Riesling | 2016
Weißwein | trocken bis feinherb
Deutschland | Mosel, Saar, Ruwer | Saar | Ayl

Die Trauben für diesen Wein sind Frühaufsteher. Schließlich genießen sie auf der nach Osten gerichteten Lage Ayler Kupp die ersten Strahlen der Morgensonne. Die ordentliche Steigung (55-60%) sorgt dafür, dass alle der 10-26 Jahre alten Rebstöcke gleichmäßig Wärme und Licht bis Mitte Oktober tanken können. Nach der Ernte per Hand erfolgt die Ganztraubenpressung. Wilde Hefen sorgen für eine Spontanvergärung. Der Ausbau erfolgt dann zur Hälfte im Holzfass, wobei der Wein vier Monate auf dem Feinhefelager verweilt. Heraus kommt ein eleganter fruchtbetonter, trocken schmeckender Riesling. Er vereint die Stärken der Saar und zeigt gehobenes Entwicklungs- und Reifepotential. „Prachtvoll“ titelt der Gault Millau. Fisch & Rayer (moselfinewines.com) vergeben 89 Punkte.

Jahrgang 2016
Alkohol: 11 % vol. Restzucker: 13,9 g/l Säure: 6,7 g/l Lagerpotential: bis Ende 2023

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Peter Lauer, Triererstr. 49, 54441 Ayl, Deutschland
Alkoholgehalt
11,0 % Vol.
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