Rings | Chardonnay Weißburgunder | 2019

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Rings | Chardonnay Weißburgunder | 2019 [VDP]
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"Rings | Chardonnay Weißburgunder | 2019"

Weingut Rings | Chardonnay & Weißburgunder | [VDP]

Der Chardonnay & Weißburgunder 2019 vom Weingut Rings ist ein trockener VDP.Gutswein aus Trauben von Freinsheimer, Kallstadter und Ungsteiner Weinlagen. Weinberge, die Andreas und Steffen Rings naturnah bewirtschaften und in Umstellung auf ökologischen Weinbau. Der gekonnte Holzeinsatz gibt dem Rings Chardonnay Weißburgunder Würze und Kraft und unterstützt seine Rebsorten typische Aromen von reifer Birne, Honigmelone, Mandeln und Sommerblumenwiese. Die weiße Burgunder Cuvée ist am Gaumen angenehm elegant, saftig frisch mit feinem Schmelz.

Rings Chardonnay & Weißburgunder | Weinbereitung

Die Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, Reben und Trauben. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und teilweise als ganze Trauben gepresst. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, mit dem Andreas und Steffen sehr gut umgehen können, und teils im Stahltank. Das macht den Wein komplexer, vielschichtiger, aromatischer im positiven Sinne. 

Chardonnay & Weißburgunder | ein Wein und seine Werte

  • 70% Chardonnay
  • 30% Weißburgunder
  • 12,5 % vol. Alkohol
  • 2,1 g/L Restzucker
  • 6,3 g/L Säure
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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Rings GbR | Steffen und Andreas Rings | Dürkheimer Hohl 21 | 67251 Freinsheim | Deutschland
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
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