Frederiksdal Kirschwein Reserve

Frederiksdal Kirschwein Reserve
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Frederiksdal Vin af Kirsebaer Reserve Kirschwein aus Lolland, Dänemark Dieser... mehr
"Frederiksdal Kirschwein Reserve"

Frederiksdal
Vin af Kirsebaer Reserve
Kirschwein aus Lolland, Dänemark

Dieser Kirschwein Reserve ist komplex. Der Wein wird aus hauseigenen Stevnsbær-Kirschen hergestellt, die in den ersten Tagen nach der Ernte in offenen Bottichen einer Spontangärung unterzogen werden. Die Spontangärung verleiht dem Wein eine große Nuancenvielfalt.

IN KLEINEN FÄSSERN GELAGERT

Reserve besteht aus mehreren Jahrgängen und wird bis zu 30 Monate in französischen 225-Liter-Holzfässern gelagert. Durch den langen Kontakt mit dem Eichenholz erhält der Wein feine Nuancen von Kaffee und Schokolade.

Der Wein wird zum Teil mit gutseigenem Kirschdestillat versetzt, das den Geschmack der subtilen Aromen von Wildkirsche und Waldhimbeere verstärkt.
Er hat eine Komplexität und Finesse, die gut zu kräftigen Gerichten passt und ist daher besonders geeignet für Wild, Rinderschmorbraten, kräftigen Käse, Pasteten und Terrinen, ebenso wie für Schokoladendesserts. Die Reserve kann viele Jahre lang im Keller gelagert werden. Geöffnet hält er sich mehrere Monate an einem kühlen Ort.

14,5 Vol. Alk.

 

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Frederiksdal Kirsebaervin A/S, DK- 4912 Harpelunde / Lolland, Dänemark
Alkoholgehalt
14,5 % Vol.
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