Weedenborn | Rosé | 2019

Weingut Weedenborn | Rosé Gutswein

Der Rosé Wein vom Weingut Weedenborn in Rheinhessen leuchtet in hellem Erdbeerrot im Glas. Im Duft einen ganzen Korb voller Waldbeeren. Am Gaumen ist der Rosé saftig und beerig, erinnert an Walderdbeeren und Johannisbeeren sowie an einen Hauch von Ananas und Kiwi. Die frische Säure sorgt für Trinklaune, dennoch hat der Wein Nerv und eine tolle Länge, geprägt durch Frucht und Mineralität.

Rosé von Gesine Roll

Dieser Gutswein ist auf Kalkmergel und Löss-Lehm Boden gewachsen. Ein Rosé, vorwiegend aus Spätburgunder Trauben, sowie einem kleinen Anteil an Merlot Trauben, gekeltert. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben vom Stiehlgerüst getrennt und die Beeren leicht angemahlen. Durch eine Maischestandzeit von etwa 12 Stunden lösen Aromen und Farbe aus der Beerenhaut. Anschließend wird der Most gepresst.

Die Trauben wurden zur Erzeugung von Rosé gelesen und entstammen ganz bewusst keinem Saftabzug, um die Frische und Sommerlaune, die ein Rosé bieten soll, auch tatsächlich ins Glas zu bringen.

Rosé Gutswein | ein Wein und seine Werte

•     Alkoholgehalt 12,0% vol. Alk.
•     Restzucker 4,5 g/l
•     Säure 6,7 g/l