La Bastide aux Oliviers | L'Esprit | 2015

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La Bastide aux Oliviers L´Esprit Rotweincuvée | 2015 Terrasses du Larzac Rotwein | trocken... mehr
"La Bastide aux Oliviers | L'Esprit | 2015"

La Bastide aux Oliviers
L´Esprit Rotweincuvée | 2015
Terrasses du Larzac
Rotwein | trocken
Frankreich | Languedoc


Verschnitt von Trauben aus zwei benachbarten aber ganz verschieden Regionen. Der erste Bereich ist der Norden von Saint André de Sangonis, der aus Kalkstein-Kies in einem sandigen Lehmboden besteht. Der andere Bereich ist südlich von Saint André de Sangonis, der aus einer Mischung aus Sand und Kies, aus einem Flussbett gegründet, zusammengesetzt ist.

Der L´Esprit liegt für 12 Monate auf der Feinhefe in neuen Barriques sowie in Zweit- und Drittbefüllten Fässern aus europäischer Eiche. Im Winter erfolgt regelmäßiges, wöchentliches Rühren, später dann vierzehntägig im Frühjahr. Eine erste Mischung erfolgt wenn dies abgeschlossen ist, nachdem die Weine aus den Fässern genommen wurden.

Der Charakter dieses Weins kommt durch sehr reif gelesenen Trauben. Im Laufe der Jahre wird dieser Wein noch komplexere und vielschichtige Aromen entwickeln. Somit ein sehr gutes Reifepotenzial.

Aussehen:Rubinrote Farbe durchzogen von lilafarbenem Schimmer.
Nase: Eine subtile Mischung aus durchdrungen Fruchtaromen (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere) mit süßen Zimt und würzigen Tönen.
Geschmack: Ein wunderbares warmes Mundgefühl mit zarten Vanillenoten. Er zeigt seinen klassischen Stil und ist dabei ein gut ausgewogener Wein.

Die Rebsorten:
- Grenache : 16%
- Syrah : 28%
- Cinsault : 12%
- Carignan : 32%
- Mourvèdre : 12 %

International Wine Challenge Wien 2011: Auszeichnung in Gold.

La Bastide aux Oliviers nutzt Methoden des nachhaltigen Weinbaus. Es werden keine Düngemittel oder Herbizide verwendet. Gedüngt wird mit eigenem Kompost, der im Winter ausgebracht wird. Die Böden zwischen den Reben werden mechanisch gepflügt, jede zweite Reihe wird begrünt.

Goldmedaille Paris 2012
Jahrgang 2015
13,5% Vol. Alc.
Wein aus Frankreich

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Domaine de Familongue, 3 Rue Familongue, 34725 Saint-André-de-Sangonis, Frankreich
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
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