Gernot Heinrich | Chardonnay Leithaberg | 2012

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"Gernot Heinrich | Chardonnay Leithaberg | 2012"

Gernot Heinrich | Chardonnay Leithaberg

Der Gernot Heinrich Chardonnay Leithaberg 2012 ist ein mineralischer, charmanter Weißwein von den Osthängen des Leithagebirges, sozusagen von der anderen Seite des Neusiedlersees, dort wo die Böden kalk- und schieferhaltig sind. Mittleres Grüngelb, in der Nase herbale Anklänge mit ausgeprägter Frucht von Melone und leichter Limette. Am Gaumen zeigt er sich saftig, extraktsüß und elegant mit stoffiger Textur. Der Chardonnay Leithaberg klingt leicht salzig mit harmonischer Säure aus.

Chardonnay Leithaberg | Weinbereitung

Die Mitte September 2012 von Hand mit 21° KMW gelesenen Chardonnay Trauben stammen aus namhaften Lagen wie Spiegel, Kirchberg oder Alter Berg, sowie Edelgraben und Zwergsbreiten. Die Weingärten bewirtschaften Heiko und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben einige Stunden auf der Maische, im Anschluss schonend gepresst und spontan vergoren. Der Chardonnay Leithaberg durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Die bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 11 Monate auf der natürlichen Hefe im großen Eichefass reifen durfte, bevor er Ende August 2013 gefüllt wurde.

Chardonnay Leithaberg | ein Wein und seine Werte

  • 100% Chardonnay 
  • 14.0% Vol.
  • 5.3 g Säure/L
  • 2.4 g Restzucker/L
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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Heinrich GmbH | Gernot und Heike Heinrich | Baumgarten 60 | 7122 Gols | Österreich
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
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