Sattlerhof | Sauvignon Blanc Kranachberg | 2017

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BIO Wein
Sattlerhof | Sauvignon Blanc Kranachberg | 2017
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"Sattlerhof | Sauvignon Blanc Kranachberg | 2017"

Sattlerhof | Kranachberg Sauvignon Blanc

Der Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc 2017 ist einer der besten Weißweine Österreichs – ein Wein aus der Toplage Kranachberg – eine Große STK Lage.

Von Anfang an nimmt einen der Kranachberg gefangen. In der Nase zeigt er reife Fruchtnoten, exotische Litschi, einen zarten Duft erinnernd an Earl Grey Tee und herrlich würziges Dillkraut. Auch weißer Pfeffer ist spürbar. Am Gaumen begeistert die saftige Balance, er ist tief mineralisch mit enormer Länge und Vielschichtigkeit.  

Hervorragend zu asiatischen Gerichten, kräftigem Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren sowie zu Frühlingsgemüse.

Sattlerhof | Wein Bereitung

Der Kranachberg ist eine, wenn nicht sogar die Toplage der Südsteiermark. Steile Weinhänge, unberechenbares Wetter und die unterschiedlichsten Böden sind die Merkmale der Weinregion Südsteiermark. Die Einzellage erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach und ist primär mit Sauvignon Blanc (ca. 90%) ausgepflanzt. Die einmalige Zusammensetzung dieser Böden (kalkhaltige Sande mit Hellglimmer) verleiht dem Wein eine unverkennbare Würze mit unverwechselbarer Frucht.

Die vollreifen Trauben aus der Toplage, die nachhaltig, biodynamisch bewirtschaftet wird, werden selektiv und von Hand gelesen. Definitiv einer der gelungensten Weine aus dem spannenden 2014er Jahrgang. Eigentlich ist er noch immer zu jung für den Genuss, doch die 5 Jahre Flaschenreife haben ihm gutgetan.

Der Sattlerhof Kranachberg Sauvignon Blanc braucht viel Luft, zeigt gleich zu Beginn sehr mineralische Noten nach kaltem Rauch und weißem Marmor. Die stammen nicht, wie man meinen könnte vom Holzeinsatz, denn der Wein wurde komplett im Stahltank vergoren und ausgebaut, sondern von der einzigartigen Lage. Mit der Zeit kommen immer mehr Aromen, die an Fenchel, Spargel und grüne Äpfel erinnern. Dann gibt er exotische gelbe Fruchtnoten wie Honigmelone und Ananas frei.

Optimale Trinkreife bis 2032 und länger.

Kranachberg Sauvignon Blanc | ein Wein und seine Werte

• 13.5 % vol. Alkohol
• 5.9 g/l Säure
• 1.0 g/l Restzucker

Wein | Bewertung
  • 97 Punkte Falstaff
  • 96 Punkte Robert Parker
Weiterführende Links zu "Sattlerhof | Sauvignon Blanc Kranachberg | 2017"
Zutaten : Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Zutaten
Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 | Österreichische Landwirtschaft
Inverkehrbringer
Weingut Sattlerhof GmbH | Sernau 2 | A-8462 Gamlitz | Österreich
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
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