Zilliken | Rausch Riesling GG | 2018

Weingut Zilliken | Saarburger Rausch GG 2018

Der Zilliken Saarburger Rausch GG 2018 ist ein trockener, eleganter Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE, der Steillage Saarburger Rausch. Die Trauben wachsen auf einer einzigartigen Bodenformation, die von Devon Schiefer und Diabas geprägt ist. Diabas ist ein Basalt-Feuerstein, der eine ganz eigene, unverkennbare Mineralik hervorbringt. Nach selektiver Handlese der besten Parzellen mit alten, wurzelechten Rebstöcken bestockt, erfolgt die Ganztraubenpressung sowie die Spontanvergärung im alten Keller unterhalb der neuen Vinothek, der Ausbau erfolgte im neutralen Fuderfass. Der filigrane und gleichsam tiefgründige Zilliken Riesling versprüht einen zarten Duft nach reifer Melone, frischer Zitronencreme und blumigen Sommerwiesen, hinzu kommt etwas kräuteriges, am Gaumen Mandarine, kandierte Zitrone und tropische Passionsfrucht und eine zupackende Säure, die noch von einer mineralischen Salzigkeit getoppt wird. Das unglaublich lange Finale dieses traumhaften Weins aus einem großartigen Jahrgang, lässt erahnen, wie viel Potential in diesem Großen Gewächs schlummert. In 10 Jahren werden wir es wissen. 

Saarburger Rausch GG 2018 | ein Wein und seine Werte

• 12% Alkohol
• 8,4g/l Restzucker
• 7,2g/l Säure

Zilliken Riesling | ausgezeichnet

• 95+ Punkte John Gilman
• 94 Punkte Robert Parker
• 93 Punkte Falstaff
• 92 Punkte Eichelmann
• 91 Punkte Vinum
• 90 Punkte Gault Millau

Auch wenn der Zilliken Riesling Saarburger Rausch jung schon begeistert, zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 10-20 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Oder Du übst Dich in Geduld, denn die Zukunft der Zilliken Auslese zieht rosig aus.

Übrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann. 

Das Weinjahr 2018 an der Saar

2018 war in Deutschland ein Jahrhundertsommer mit unzähligen Sonnenstunden. Ein sonniger Sommer ohne große Hitze, der den Reben, die sich im Mai über ausbiegen Regen freuen konnten, keinen Trockenstress bereitete. Aufgrund des dauerhaft sonnigen Wetters begann die Lese ungewohnt früh, am 24. September. „Selten waren die Weinberge voll solch goldener Trauben“, erzählt uns Dorothee Zilliken. Der traumhafte Herbst ermöglichte die Einzelbeerenselektion für edelsüße Rieslinge. Die trockenen Rieslinge, wie dieser Zilliken Riesling Saarburger Rausch aus dem Jahr 2018 sind saftig, mineralisch und zugänglich – tropische Aromen gepaart mit klassischer Saar Eleganz.