Manincor | Sophie Chardonnay | 2023

Manincor La Contessa 2023 | ein Weißwein von zarter Eleganz

Die Manincor La Contessa 2023 ist ein erlesener Weißwein aus Südtirol, eine elegante Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, wobei der Weißburgunder mit 55% den größten Anteil hat. Die Reben gedeihen in den Terlaner und Kalterer Weinlagen Südtirols, bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen, die den Trauben eine exzellente Reife verleihen. 

Der Manincor La Contessa 2023 zeichnet sich durch eine leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Sein Bouquet offenbart Aromen von Apfel, Aprikose und einem Hauch von Salbei. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und elegant mit einer angenehmen Frische und einer anhaltenden Eleganz im Abgang. Ein herausragender Wein für besondere Anlässe. 

Eine Weißwein Cuvée für festliche Anlässe und anspruchsvolle Weinkenner    

Harmonie und Herausforderung: Der Jahrgang 2023 war herausfordernd, geprägt von wechselhaften Wetterbedingungen, die von einem feuchten Frühling bis zu einem heißen und trockenen Sommer reichten. Trotz dieser Schwierigkeiten erreichten die Trauben eine perfekte Reife, was sich in der ausgewogenen Kombination von physiologischer Reife, Zucker und Säure widerspiegelt. Der Wein charakterisiert sich durch reife Fruchtaromen und einen moderaten Alkoholgehalt, was ihn zu einem idealen Begleiter für entspannte Momente macht.

Hervorragende Verarbeitung: Die Trauben wurden sorgfältig entrappt und mazerierten sechs Stunden lang, um die Aromen und die Struktur aus den Schalen zu extrahieren. Die Gärung erfolgte spontan in Holzfässern mit eigenen Hefen, gefolgt von einem neunmonatigen Ausbau auf der Feinhefe. Diese sorgfältige Verarbeitung trägt zur Komplexität und Aromatiefe des Weins bei. Lagerfähig bis 2030.

Nachhaltigkeit im Fokus: Der La Conteesa ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern wird auch biodynamisch und vegan nach den strengen Respekt-BIODYN Richtlinien hergestellt. Dies betont den Charakter des Terroirs und fördert Nachhaltigkeit und biologische Vielfalt. So spiegelt sich die Philosophie des Weinguts Manincor, das sich der nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinproduktion verschrieben hat, wider. 

Ideal für festliche Anlässe: Dank seiner Struktur und seinem moderaten Alkoholgehalt eignet sich der La Contessa hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten und vegetarischen Speisen. Er sollte leicht gekühlt, jedoch nicht kalt serviert werden, um seine Aromen voll entfalten zu können 

Warum dir dieser Südtiroler Wein Genuss für alle Sinne verspricht

• Harmonische Mischung: Mit 55% Weißburgunder, 28% Chardonnay und 17% Sauvignon Blanc ergibt sich ein ausgewogener und facettenreicher Geschmack.

• Perfekte Reifebedingungen: Die Trauben profitieren von der warmen Hanglage Lieben Aich in Terlan, die reife Fruchtnoten beisteuern, und der kühleren Lage Campan in Kaltern, was dem Wein seinen charakteristischen, kühlen Charakter verleiht. 

• Vielseitiger Genuss: Perfekt zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und weißen Fleischsorten, bietet dieser Wein bdi 8-10 °C eine großartige Begleitung für diverse Speisen.

• Biodynamische Qualität: Vollständig biodynamisch zertifiziert, verkörpert dieser Wein das Engagement des Weinguts für nachhaltige Anbau- und Produktionsmethoden, wobei der natürliche Ausdruck des Terroirs im Vordergrund steht.
  
  
• Nachhaltigkeit als Prinzip: Dieser Weißwein aus Hand Weinlinie verkörpert die biodynamische Philosophie von Manincor, die sich in der veganen Zertifizierung und dem Respekt-BIODYN-Siegel widerspiegelt, ein Zeugnis für den Einklang mit der Natur.  

Manincor | Weinkultur und Nachhaltigkeit

Das Manincor Weingut bewirtschaftet rund um den Ansitz am Kalterersee rund 50 Hektar Rebfläche, setzt dabei auf biodynamischen Anbau und ist seit 2009 vollständig biodynamisch zertifiziert. Dies unterstreicht das Bestreben, hochwertige Trauben zu produzieren und sie in hervorragende Weine im unverkennbaren Manincor-Stil zu verwandeln. Das Anwesen verfolgt die Philosophie, Weine mit Eleganz, Finesse und einer beeindruckenden Struktur zu kreieren.

Lass dich von der einzigartigen Kombination aus Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur verführen, die jeder Flasche La Contessa innewohnt. Erlebe festliche Anlässe mit jedem Schluck dieser eleganten Weißwein Cuvée neu. 

Entdecke die subtile Eleganz von Manincor La Contessa 2023: ein exquisiter Weißwein aus Südtirol, ideal für besondere Anlässe. Erlebe die harmonische Balance von Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc in einem Wein, der durch biodynamische Praktiken nachhaltig erzeugt wird.

La Contessa | ein Südtiroler Wein und seine Werte 

• Herkunft Italien
• Anbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC
• Weingut Manincor
• Inhaber Graf Michael Goëss-Enzenberg 
• Kellermeister Helmuth Zozin
• Rebsorten Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
• Verschluss Diam
• 12.5 % vol. Alkohol
• 6.3 g/l Säure
• 0.6 g/l Restzucker
• 55 Hl/Hektar Ertrag

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