Genuss mit Kühling Gillot
Kühling Gillot | Weingut aus Bodenheim
Das Weingut Kühling Gillot aus Bodenheim in Rheinhessen, welches zu den Spitzenweingütern Deutschland gehört, entstand einst durch die Heirat von Carolins Eltern und wird seit 2006 gemeinsam von Carolin und ihrem Ehemann Hans Oliver Spanier geführt. Ökologische Bewirtschaftung, biodynamische Elemente, dry-farming-Landwirtschaft ohne künstliche Bewässerung, Lese der Trauben per Hand, natürliche Vergärung, langes Hefelager und große Holzfässer sind einige Stichpunkte des handwerklichen Ansatzes von Kühling Gillot. Die Reben stehen in Toplagen entlang der Rheinterrasse, in Steil- und Steilstlagen auf warmen Böden im Roten Hand zwischen Bodenheim, Nierstein und Oppenheim. Der von Ton durchsetzte, rote Schieferboden läßt die Trauben voll ausreifen. Das bringt exotische Fruchtnoten und einen gewissen Schmelz in die frühzugänglichen Weine.
Kühling Gillot | Wein Tradition auf höchstem Niveau
Das traditionelle VDP-Weingut sorgte in den letzten Jahren mit der kompromisslos hohen Qualität seiner Weine für Aufsehen im positiven Sinne und fand höchste Anerkennung mit den Auszeichnungen als Winzer des Jahres, 2015 vom Vinum Weinguide und 2018 vom Weinführer Eichelmann. Das Weingut Kühling Gillot zu den besten und anerkanntesten Weingütern in Deutschland mit vier Trauben im Gault-Millau und unzähligen anderen Preisen und Auszeichnungen.
