Genuss mit La Gallinara

La Gallinara

La Gallinara | Pesto Macher aus Ligurien

Seit gut 30 Jahren stellt La Gallinara in Villanova d'Albenga im Herzen Liguriens Pesto her. Hier im Nordwesten Italiens, wo die Landschaft von einer endlos scheinenden Küste und einem hügeligen Hinterland geprägt ist, wächst an der Riviera di Ponente eine besonders aromatische Basilikum Sorte. Großblätterig, mit vollem Aroma wächst es im milden Klima auf fruchtbaren Böden. Aus diesem besonderen Genoveser Basilikum, welches DOP Status besitzt, wird zusammen mit nativem Olivenöl extra, Pinienkernen, Knoblauch und Parmigiano Reggiano bzw. Grana Padano Käse der köstliche Saucenklassiker hergestellt. Das grün-glänzende Pesto schmeckt perfekt zum Nationalgericht Liguriens: Trofie mit Pesto, Kartoffelwürfeln und grünen Bohnen, aber auch zu andern Pasta Sorten, zu Hühnchen, hellem Fleisch, Tomaten, auf Pizza oder als Dip auf knusprigem Brot.

La Gallianara Pesto | der grüne Klassiker

Neben dem klassischen grünen Pesto Genovese befinden sich zahlreiche ausgeklügelte Rezepturen wie Pesto Limone, Pesto Rucola, Pesto Rosso oder auch Crema di Olive im Sortiment. Seinen Namen verdankt der Pesto Macher einer kleinen vorgelagerten Insel auf der früher wilde Hühner (Gallo) wohnten und die heute ein Naturschutzgebiet ist.

La Gallinara ist heute ein moderner Familienbetrieb mit einer Produktionsanlage, die mit modernen Systemen ausgestattet und durch die UNI EN ISO 9001: 2008-Standards zertifiziert ist. Aber immer noch wird auf die Verarbeitung bester und frischester Zutaten geachtet. Nur so lässt sich der authentische Geschmack Liguriens ins Glas bringen. Das Aroma ist nuancenreich, der Geschmack perfekt ausbalanciert, die Rezeptur meist überraschend simpel.

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La Gallinara | Basilikum Pesto Genovese
La Gallinara | Pesto Genovese | 130g
Das La Gallinara Pesto Genovese ist ein Basilikum Pesto nach traditionellem Rezept, besonders aromatisch und fein.
Inhalt 0.13 kg (34,62 € * / 1 kg)
4,50 € *
La Gallinara | Pesto al Limone | 130g
La Gallinara | Pesto al Limone | 130g
Das Pesto al Limone ist ein Zitronen Pesto von La Gallinara ist eine feine Creme aus grünen Oliven, Zitronenzesten und Mandeln.
Inhalt 0.13 kg (42,31 € * / 1 kg)
5,50 € *
La Gallinara | schwarze Olivenpaste | 130g
La Gallinara | schwarze Olivenpaste | 130g
Ihre schwarze Olivenpaste nennt La Gallinara Crema di olive nere, ein eindeutiger Hinweis auf ihre Herkunft: Italien.
Inhalt 0.13 kg (34,62 € * / 1 kg)
4,50 € *
La Gallinara | Pesto Rosso | Tomatenpesto
La Gallinara | Pesto Rosso | 130g
Das Pesto Rosso ist ein Tomatenpesto mit getrockneten Tomaten und Genoveser Basilikum von La Gallinara aus Ligurien
Inhalt 0.13 kg (47,69 € * / 1 kg)
6,20 € *
NEU
Vegan
La Gallinara | Basilikum Pesto VEGAN
La Gallinara | Basilikum Pesto VEGAN | 130g
Das La Gallinara Basilikum Pesto vegan ist ein vegetarisches Pesto ohne Käse mit viel frischem Genueser Basilikum.
Inhalt 0.13 kg (34,62 € * / 1 kg)
4,50 € *
NEU
Vegan
La Gallinara | Auberginen Aufstrich VEGAN
La Gallinara | Auberginen Aufstrich VEGAN | 130g
Der Auberginen Aufstrich vegan, Bruschettina von La Gallinara, ist eine würziges Paste aus gerösteten Auberginen, Tomaten, Oliven und Kapern.
Inhalt 0.13 kg (34,62 € * / 1 kg)
4,50 € *
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