Genuss mit La Perle des Dieux

La Perle des Dieux

Le Perle des Dieux | Jahrgangssardinen 

Für die La Perle des Dieux Jahrgangssardinen werden Sardinen vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie südlich von Nantes zur besten Jahreszeit ab August September gefischt und aufgrund ihres Fettgehalts von über 12% ausgewählt. Daß die Sardinen ausschließlich vor St. Gilles Croix de Vie sowie zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier gefischt werden, ist etwas ganz Besonderes. Dies ist für die Lagerfähigkeit und Qualität der Sardinen von großer Bedeutung, denn zu Beginn der Sardinenfischsaison im April enthalten die kleinen Fische nur 2-3% Fett, am Ende der Saison dann gut 12%.

Die Sardinen werden fangfrisch innerhalb von 48 Stunden einzeln von Hand sorgfältig verarbeitet. Dazu werden sie von fleißigen, erfahrenden Helferinnen ausgenommen, geputzt und von der Schwanzflosse befreit und von Hand in die Dosen gelegt, mit gutem Olivenöl bedeckt und dann kurz erhitzt, so wie es seit 1887 in der Bretagne Tradition ist und wie es den Geschmack und die Inhaltsstoffe auf Jahre konserviert. Mit nativem Olivenöl extra bedeckt, können die Sardinen in ihren schönen Dosen 10 Jahre oder länger aufbewahrt werden. Diese Jahrgänge verbessern sich mit der Zeit wie ein guter Wein und werden in Öl confiert, um ein sehr feines Produkt zu erhalten, das im Mund angenehm schmilzt.

La Perle des Dieux | exzellente Fischkonserven seit 1887

Jeder Jahrgang dieser exzellenten Fischkonserven ist ein Unikat, die Aromen der Jahrgänge können von Jahr zu Jahr variieren. In der Tat sind sie stark von vielen Faktoren wie Wetter, Wassertemperatur und Meeresströmungen abhängig. Je wärmer es beispielsweise während der Angelsaison ist, desto höher ist die Menge an Plankton, mit der sie die Sardinen sich ernähren, und desto fetter und besser schmecken sie.

Nach dem Eindosieren werden die Jahrgänge dunkel und kühl gelagert und erst nach mindestens 6 Monaten auf den Markt gebracht. Damit sie sich lange halten werden die Dosen alle 6 Monate gewendet, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. Für die Gestaltung der Jahrgangssardinendosen arbeitet La Perle des Dieux mit zwei Künstlerinnen zusammen. Die beiden Serien recht unterschiedlich: poetischer und traumhafter die Mademoiselle von Delphine Cossais und poppiger und farbenfroher Lulu von der Künstlerin Coralie Joulin. Doch beide Serien haben ihre Liebhaber. Wir führen die Jahrgänge 2015-2020.

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La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2018
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2018
Jahrgangssardinen 2018 von La Perle des Dieux können gut reifen, weil die Sardines Millésimées einen hohen Festanteil haben.
Inhalt 0.086 kg (95,35 € * / 1 kg)
8,20 € *
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen Lulu | 2020
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen Lulu | 2020
Die limitierte La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2020 zeigt Lulu als Balletttänzerin im Tutu mit fliegenden Fischen.
Inhalt 0.086 kg (74,42 € * / 1 kg)
6,40 € *
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2021
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen | 2021
Das Motiv der La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2021 zeigt Mademoiselle Perle im bunten Badeanzug in den Dünen an der Küste von Vendée. Bon Appetit!
Inhalt 0.086 kg (72,09 € * / 1 kg)
6,20 € *
-21
MHD 05.08.24
La Perle des Dieux | Ölsardinen mit gegrillter Paprika
La Perle des Dieux | Ölsardinen mit gegrillter...
Die La Perle des Dieux Ölsardinen mit gegrillter Paprika in Rapsöl. ein raffiniertes Rezept und eine gute Kombination. Jetzt im Preis reduziert da MHD 5.8.2024
Inhalt 0.086 kg (48,84 € * / 1 kg)
4,20 € * 5,30 € *
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen Lulu | 2021
La Perle des Dieux | Jahrgangssardinen Lulu | 2021
Die limitierte La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2021 zeigt Lulu, die in einer Gondel mit der Maske in der Hand den Karneval von Venedig feiert.
Inhalt 0.086 kg (72,09 € * / 1 kg)
6,20 € *
La Perle des Dieux | Ölsardinen mit Orange
La Perle des Dieux | Ölsardinen mit Orange
Die La Perle des Dieux Ölsardinen mit Orange eine harmonische Verbindung von Fisch mit Orangen, der Frucht des Südens.
Inhalt 0.086 kg (61,63 € * / 1 kg)
5,30 € *
La Perle des Dieux | kleine Sardinen in Olivenöl
La Perle des Dieux | kleine Sardinen in Olivenöl
Die La Perle des Dieux kleine Sardinen eingelegt in aromatischem Olivenöl sind ein einfaches aber gutes Rezept mit Mini Sardinen sogenannten Sardinettes.
Inhalt 0.086 kg (69,19 € * / 1 kg)
5,95 € *
La Perle des Dieux | Ölsardinen mit Zitrone
La Perle des Dieux | Ölsardinen mit Zitrone
Die La Perle des Dieux Ölsardinen mit Zitrone, ein einfaches aber gutes Rezept, denn die Säure hebt den Geschmack.
Inhalt 0.086 kg (61,63 € * / 1 kg)
5,30 € *
La Perle | Sardinen zum Braten mit Knoblauch
La Perle | Sardinen zum Braten mit Knoblauch
Einfach die Dose Sardinen zum Braten mit Knoblauch von La Perle des Dieux in eine kleine Pfanne geben und anbraten.
Inhalt 0.086 kg (69,19 € * / 1 kg)
5,95 € *
La Perle des Dieux | Sardinen ohne Haut und Gräten
La Perle des Dieux | Sardinen ohne Haut und Gräten
Die La Perle des Dieux Sardinen ohne Haut und Gräten eingelegt in aromatischem Olivenöl sind ein einfaches aber gutes Rezept mit grätenfreien Sardinen.
Inhalt 0.086 kg (61,63 € * / 1 kg)
5,30 € *
La Perle des Dieux | Sardinen mit Oliven
La Perle des Dieux | Sardinen mit Oliven
La Perle des Dieux Sardinen mit Oliven und Rosmarin vereint das Beste des Meeres mit dem Besten des Landes.
Inhalt 0.086 kg (61,63 € * / 1 kg)
5,30 € *
La Perle des Dieux | Sardinen mit Algen Pesto
La Perle des Dieux | Sardinen mit Algen Pesto
Die beliebte Rezeptur von La Perle des Dieux vereint Sardinen mit herrlich aromatischem Algen Pesto aus Meersalat und bestem Olivenöl.
Inhalt 0.086 kg (69,19 € * / 1 kg)
5,95 € *
La Perle des Dieux | Sardinen Tomate Basilikum
La Perle des Dieux | Sardinen Tomate Basilikum
Die La Perle des Dieux Sardinen Tomate & Basilikum ist eine herrliche mediterrane Rezeptur mit zart, süßen von Tomaten und Basilikum, komplex und würzig.
Inhalt 0.086 kg (69,19 € * / 1 kg)
5,95 € *
La Perle des Dieux | Sardinen Tomaten Confit
La Perle des Dieux | Sardinen Tomaten Confit
Die La Perle des Dieux Sardinen Tomaten Confit mit kandierten Tomaten und Kräutern der Provence entfalten sanfte und dezent süße Aromen.
Inhalt 0.086 kg (69,19 € * / 1 kg)
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La Perle des Dieux | Ölsardinen mit Chili und Paprika
La Perle des Dieux | Ölsardinen mit Chili und...
Die La Perle des Dieux Ölsardinen mit Chili und Paprika, ein gutes Rezept, für alle, die es gern würzig mögen.
Inhalt 0.086 kg (61,63 € * / 1 kg)
5,30 € *
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