Genuss mit salt & pumpkin

salt & pumpkin | Gewürzmanufaktur aus Hamburg

salt & pumpkin ist eine Gewürzmanufaktur aus Hamburg. Das Start-up der beiden Köche Simon und Alex nimmt dich mit ihren feinabgestimmten, kraftvollen Gewürzmischungen mit auf die Reise zu den Big Cities, den kulinarischen Hauptstädten der Welt, und zu deren Signature Tastes. In Hamburg geht es mit einem Fischgewürz los, in New York besuchst Du ein Steakhouse, in New Orleans wartet die spicy Cajun-Küche auf Dich, über Tokyo, das Dir die japanische Gewürzmischung Togarashi ans Herz legt, geht es in die Trend-Metropole Kapstadt, die mit ihrer bunten Chakalaka Mischung für Aromen Vielfalt sorgt, zurück nach Europa bietet Rom italienisches Soulfood mit Knoblauch und Kräutern, weiter geht’s in die Provence nach Marseille, wo allerlei Kräuter Fisch, Gemüse und Fleisch schmackhaft würzen. Das letzte Ziel auf unserer Gewürz-Reise ist die kleinste Hauptstadt Europas Kopenhagen, ihr Smörrebröd Gewürz macht aus jeder Stulle, jedem Butterbrot etwas ganz Besonderes. 

salt & pumpkin | von der Sterneküche zur Gewürzmanufaktur

Simon Fleckenstein ist Küchenmeister und lernte sein Handwerk u.a. in der Villa Rothschild** in Königstein und bei Heinz Reitbauer im Restaurant Steirereck in Wien, welches ebenfalls mit 2 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet ist. In der Villa Rothschild lernten sich Simon und Alex 2011 kennen. Alex zog weiter in Steinheuers Restaurant Zur alten Post und bliebt damit den 2 Sternen treu. Beide hat es letztendlich nach Hamburg verschlagen. Ende 2018 machte sich Alexander Djolai dort mit all about food als Foodstylist selbständig, bevor mit Simon die urbane Gewürzlinie salt & pumpkin entwickelte.

Entdecke mit salt & pumpkin deine Leidenschaft für das Zusammenspiel aus Design, internationalem Lifestyle und höchsten Genuss. Urban. Minimalistisch. Echt.