salt & pumpkin | TOKYO | Togarashi

TOKYO Togarashi | Gewürzzubereitung von salt & pumpkin | 45g

Das Tokyo Togarashi Gewürz ist eine japanische Gewürzmischung der Gewürzmanufaktur salt & pumpkin - Sesam, Algen und Sichuan Pfeffer sorgen für wahres Japan-Feeling in dieser wundervollen Kombination aus würzig-erdig, frisch-fruchtig und scharf-pikant, die all deine Sinne anspricht. 

Tokio, die Hauptstadt Japans ist geprägt von Rekorden & Kontrasten. Hier trifft Ultramodernes auf jahrtausend alte Traditionen und auf 14 Millionen Menschen. Tokyo bietet eine unglaubliche kulinarische Vielfalt und unfassbare 12 Restaurants mit 3 Michelin-Sternen. Die sogenannte Megastadt ist umgeben von Wasser. Kein Wunder also, daß Fisch und Meeresfrüchte hier auf dem Speiseplan stehen und dazu passt die Togarashi-Mischung ganz genau. Einfach Mega! 

Tokyo Togarashi von salt & pumpkin ist eine mittelgrob geschrotete Gewürzzubereitung aus schwarzem und weißem Sesam, Blaumohnsamen, Senfkörner und Ingwer, leicht erdige Sichuanpfeffer und Chili sorgen für eine ganz feine Schärfe, kraftvolle Yakinori-Alge und fruchtige Mandarinenschale machen es richtig japanisch. Diese Mischung passt besonders zu Fisch, Sushi & Sashimi sowie Dashi. Aber auch Bowls aller Art kannst Du mit dem mega salt & pumpkin Togarashi Gewürz aufpeppen. Versuche es mal zu Tomatensalat, in Frischkäse oder Hummus, auf scharf angebratenen Rindfleischstreifen oder Tofu.

Verwende es gern auch als Finger-Finish auf dem Tisch. So einfach geht Mega-City-Tokyo Feeling bei Dir zu Hause. Wenn Du Dir die Mischung etwas feiner wünscht, lässt sie sich im Mörser ganz leicht zerstoßen. 

salt & pumpkin Togarashi | Geschmackserlebnis Tokyo

Die Hamburger Gewürzmanufaktur salt & pumpkin ist das mitreißende Start-up der beiden Köche Simon und Alex aus Hamburg. Mit ihren feinabgestimmten, geschmackvollen Gewürzmischungen nehmen sie dich mit auf eine Reise zu den Big Cities, den kulinarischen Hauptstädten der Welt und deren Signature Tastes. In Hamburg geht es na klar mit einem Fischgewürz los, in New York besuchst Du ein Steakhaus, in New Orleans begeistert Dich die spicy Cajun-Küche, über Tokyo, wo Du die spannende, japanische Gewürzmischung Togarashi kennenlernst, geht es in die Trend-Metropole Kapstadt, die mit ihrer bunten Chakalaka Mischung für Aromen-Vielfalt sorgt, zurück in Europa bietet Rom italienisches Soulfood mit Knoblauch und mediterranen Kräutern, während in der Provence in der Hafenstadt Marseille allerlei Kräuter Fisch, Gemüse und Fleisch schmackhaft würzen. Das letzte Ziel auf unserer Gewürz-Reise ist die kleinste Hauptstadt Europas Kopenhagen, ihr Smörrebröd Gewürz macht aus jeder Stulle, jedem Butterbrot etwas ganz besonders Köstliches.

Alle Gewürzmischungen wurden von den beiden Gründern mit all ihrer Erfahrung in der Sterneküche gemeinsam entwickelt bis sie perfekt abgestimmt, komplex und harmonisch waren. Sie werden von Hand in der Hamburger Gewürzmanufaktur verarbeitet und abgefüllt. 100% Echt Handcrafted! Natürlich sind sie ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfe oder sonstige Füllstoffe. Die bewusst klein gewählte Weißblechdose, sowie das ins Auge springende Etikett werden in Deutschland gefertigt. Die salt & pumpkin Gewürze sind ein regionales Produkt aus Hamburg und von Natur aus vegan und glutenfrei.