Genuss mit Weingut Manincor

Lass uns gemeinsam das Weingut Manincor entdecken

Das Weingut Manincor gehört mit rund 50 Hektar Weinanbaufläche zu den größeren Weingütern Südtirols. In Kaltern, im Ortsteil St. Josef unweit des Kalterersees, befindet sich der Ansitz Manincor in dem Michael Graf Goëss-Enzenberg seit 1991 gemeinsam mit seiner Frau Gräfin Sophie und den drei Töchtern lebt.

Mögen die historischen Gebäude des Weingutes teils aus dem Jahr 1608 stammen, so modern ist das Kellergewölbe aus dem Jahr 2004. Der nahezu unsichtbare Keller unter dem Weinberg, der architektonisch Maßstäbe setzt, bietet auf 3.000qm jede Menge Platz zum Weinmachen. Die Konstruktion des Kellers verfügt über ideale Rahmenbedingungen für die Verarbeitung der Trauben, die sich als Trauben, Maische, Most oder Wein nur durch die Schwerkraft über drei Stockwerke nach unten bewegen. Die ebenfalls neu erbaute Vinothek bietet einen sagenhaften Ausblick in die Weinberge und die malerische Landschaft Südtirols.

Weingut Manincor | Biodynamie und Repekt

Das Weingut Manincor vereint traditionelle Weinbaukunst mit biodynamischer Bewirtschaftung. Diese Philosophie spiegelt die Leidenschaft für Qualität und den Respekt gegenüber der Natur wider. Die Stärkung gesunder Böden auf natürlichen Wegen fördert die Resilienz der Rebstöcke, die in sorgfältiger Handarbeit nachhaltig gepflegt werden. Neben Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Goldmuskateller und Viognier, werden hier Lagrein, Vernatsch, Blauburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot, sowie ein paar Zeilen PIWI‘s angebaut. Kellermeister Helmuth Zozin arbeitet in den Weingärten und im Keller Hand in Hand mit Graf Micheal, der selbst diplomierter Önologe ist, und lässt Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter entstehen. Entdecke diese einzigartigen Weine, wie das Weißwein Cuvée Sophie, die Lagen Sauvignon Blanc Lieben Aich und Tannenberg, den Rotwein Cassiano, die Top Cuvée Mason di Mason oder den La Rosé de Manincor.