Genuss mit Herder | Windmühlenmesser

Herder | Windmühlenmesser

Herder | Windmühlenmesser aus Solingen

Robert Herder gründete 1872 die Windmühlenmesser Manufaktur in Solingen. Schnell machte er sich mit seinen besonders scharfen Messern in der schon damals bekannten Scheren- und Messerschleiferstadt einen Namen. Seit jeher hat die Firma Windmühlenmesser Manufaktur Robert Herder Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form gefertigt und noch heute lautet das Firmenmotto gute Messer sind von Hand gemacht. Diese positive Einstellung zum handwerklichen Schaffen, und das ist heute wahrlich nicht überall so, ist die Wertschätzung des alten Solinger Handwerks, die Bewahrung des noch vorhandenen Wissens und die Fortführung der dazu notwendigen Fertigkeiten. Die Handarbeit der Schleifer und Pließter, besonders die der Herder Blaupließter ist von hohem Wert, der durch Maschinen nicht ersetzt werden kann. Auch wenn so eigentlich nie so viele Messer, wie von Händlern oder Kunden bestellt und gewünscht werden produziert werden können. Die Arbeit benötigt sehr viel Feingefühl, Geschick, Geduld und ein gutes Auge, um die gewünschte Qualität zu erzielen. Und da diese Arbeit früher die Arbeit der Schleifmeister war, nennt die Herder Messer Manufaktur die blaugepließten Messer Meisterstücke von heute. Und gerade für diesen Solinger Dünnschliff, der extrem scharf ist und bleibt, ist das Unternehmen Windmühlenmesser Herder so bekannt. Nach der Auswahl der richtigen Hohl- und Stiftnieten, werden diese mit Hammerschlägen durch das Holz und den Stahl hindurch ineinander getrieben. Auch hier ist Feingefühl nötig, denn schlägt man zu fest oder nicht gerade, reißt das Holz oder es entsteht eine Spalte.

Herder | Windmühlenmesser mit Charakter und Tradition

So ist die Liebe zum Detail auch Urenkelin Giselheid Herder, die heute die Geschicke der Manufaktur in vierter Generation leitet, besonders wichtig. Nur die handwerkliche Herstellung, das umfassende Fachwissen und die viele Erfahrung lassen Messer wie vor hundert Jahren entstehen: langlebig, nachhaltig, von höchster Qualität.

Meine Großmutter Elisabeth, die 1913 geboren wurde, hat in der Küche ein Windmühlenmesser benutzt, eigentlich sogar zwei ein klassisches Gemüsemesser und einen Vogelschnabel zum Schälen von Kartoffeln, der zum Schluß nur noch eine ganz schmale, aber immer scharfe Klinge hatte. Immer wenn ich heute diese Messer nutze, denke ich an meine Oma und daran, daß Windmühlenmesser einfach tolle Messer sind. Messer mit Charakter und Tradition!

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Windmühlenmesser | Santoku Carbon | Kirsche
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Santoku Windmühlenmesser ist ein Universalmesser von Robert Herder aus Solingen mit einer nicht rostfreien Klinge aus Carbon Stahl und Kirschholz Griff.
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Windmühlenmesser | K5 | Kochmesserrostfrei | Pflaume
Windmühlenmesser | K5 Kochmesser rostfrei |...
Das Windmühlenmesser K5 ist ein hochwertiges Kochmesser von Robert Herber mit einem Griff aus Pflaumenholz und mit rostfreier Stahlklinge.
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Windmühlenmesser | K1M Officemesser rostfrei |...
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Windmühlenmesser | Buckels Walnuss rostfrei
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Windmühlenmesser | Buckels Pflaume rostfrei
Das Windmühlenmesser Buckels ist ein rostfreies Frühstücks- oder Brotzeitmesser von Robert Herder aus Solingen mit Pflaumenholzgriff.
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Windmühlenmesser | Buckels Olive rostfrei | Brotzeit Messer
Windmühlenmesser | Buckels Olive rostfrei
Das Windmühlenmesser Buckels ist ein Frühstücks- oder Brotzeitmesser von Robert Herder aus Solingen mit einem Griff aus lebhaft gemasertem Olivenholz.
Inhalt 1 Stück
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Windmühlenmesser | Gemüsemesser rostfrei | Kirsche
Windmühlenmesser | Gemüsemesser rostfrei
Dieses Windmühlenmesser Gemüsemesser ist ein Klassiker mit einer rostfreien Klinge aus Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und Kirschholzgriff.
Inhalt 1 Stück
20,40 € *
Windmühlenmesser | Gemüsemesser klein | Kirsche | rostfrei
Windmühlenmesser | Gemüsemesser klein | rostfrei
Das kleine Gemüsemesser von Windmühlenmesser ist mit seiner kurzen, rostfreien Klinge ideal für alle möglichen Küchenarbeiten,
Inhalt 1 Stück
19,90 € *
Windmühlenmesser | Gemüsemesser Carbon | Kirsche
Windmühlenmesser | Gemüsemesser Klassiker | Carbon
Das Windmühlenmesser Gemüsemesser, ein Klassiker aus Carbonstahl mit Kirschholzgriff, wird bereits seit über 80 Jahren in Solingen hergestellt.
Inhalt 1 Stück
20,40 € *
Windmühlenmesser | Gemüsemesser klein Carbon
Windmühlenmesser | Gemüsemesser klein | Carbon
Das Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker klein mit Carbonstahl Klinge ist ideal zum Obst oder Gemüse schälen, entkernen, putzen oder schneiden.
Inhalt 1 Stück
19,40 € *
Windmühlenmesser | Vogelschnabel | Schälmesser | Kirsche | rostfrei
Windmühlenmesser | Vogelschnabel rostfrei
Das rostfreie Schälmesser von Windmühlenmesser ist mit seiner gebogenen Klinge, die an einen Vogelschnabel erinnert, ideal zum Schälen von Kartoffeln.
Inhalt 1 Stück
20,90 € *
Windmühlenmesser | Vogelschnabel Schälmesser Carbon | Kirsche
Windmühlenmesser | Vogelschnabel Carbon
Das Windmühlenmesser Vogelschnabel ist ein Schälmesser von Robert Herder aus Solingen es hat eine scharfe, nicht-rostfreie Carbonstahl Klinge.
Inhalt 1 Stück
19,50 € *
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