Genuss mit Neber Honig

Neber Honig

Imkerei Neber - Honig aus Österreich

Anton Neber ist leidenschaftlicher Imker. Sein oberstes Ziel ist es, sortenreine hochwertige Honige mit arttypischen Duft und Geschmack zu ernten. Dazu gibt er dem Honig Zeit. Zeit zum Reifen, denn nur so bildet sich die höchstmögliche Qualität und der beste Geschmack. Echter Neber Honig eben.

Und auch seine Bienen sollen es gut haben. Die Bienenbehausungen sind möglichst naturnah ausgeführt - Anton Neber nutzt nur unbehandeltes Holz und Metall. Bei Krankheitsbehandlungen umsorgt er seine Bienen nur mit in der Natur vorkommenden Säuren wie Ameisensäure oder Oxalsäure oder ätherischen Ölen.

Anton Neber mischt gern besondere Zutaten unter seinen Honig. Und auch hier akzeptiert er nur beste Qualität: es werden nur die besten heimischen Zutaten verwendet, bei exotischen Zutaten nur beste kontollierte Qualität.

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Neber | Cremehonig mit Kornelkirschen | 250g
Neber | Cremehonig mit Kornelkirschen
Neber Cremehonig mit Kornelkirschen. Die süß-sauren Kornelkirschen umgangssprachlich auch Dirndl genannt, ergänzen sich herrlich mit Nebers cremig gerührten Blütenhonig.
Inhalt 0.25 kg (39,20 € * / 1 kg)
9,80 € *
BIO
Neber | Waldhonig [BIO] | 250g
Neber Honig | Waldhonig [BIO]
Neber Waldhonig [BIO]. Dieser bernstein über rötlich braun bis schwarze Honig ist ein Honigtauhonig und stammt größtenteils von der Rottanne (Fichte).
Inhalt 0.25 kg (28,80 € * / 1 kg)
7,20 € *
BIO
Neber | Alpenrosenhonig [BIO] | 250g
Neber | Alpenrosenhonig [BIO]
Dieser Alpenrosenhonig von Anton Neber ist eine wahre Rariatät unter den Trachtenhonigen. Er besticht mit seinem blumig-fruchtigen Aroma.
Inhalt 0.25 kg (39,20 € * / 1 kg)
9,80 € *
BIO
Neber | Sonnenblumenhonig [BIO] | 250g
Neber | Sonnenblumenhonig [BIO]
Der Neber Sonnenblumenhonig ist ein sonnengelber, cremiger Honig aus Österreich. Einzigartig im Geschmack.
Inhalt 0.25 kg (28,80 € * / 1 kg)
7,20 € *
BIO
Neber | Akazienhonig [BIO] | 250g
Neber Honig | Akazienhonig [BIO]
Hellgelber Bio Akazienhonig von Anton Neber aus Österreich. Feiner, milder, typischer Geschmack.
Inhalt 0.25 kg (28,80 € * / 1 kg)
7,20 € *
BIO
Neber | Lindenblüten Honig [BIO] | 250g
Neber | Lindenblüten Honig [BIO]
Neber Lindenblüten Honig [BIO]. Dieser grünlichgelb bis zart gelbe Honig stammt von Lindenblüten und gehört zu den aromatischsten Honigsorten Österreichs.
Inhalt 0.25 kg (28,80 € * / 1 kg)
7,20 € *
BIO
Neber | Akazienhonig mit Bourbon Vanille [BIO] | 250g
Neber | Akazienhonig mit Vanille [BIO] 250g
Neber Akazienhonig mit Bourbon Vanille [BIO] Dieser Honig eignet sich besonders für Desserts, Eisspezialitäten oder auch als klassischer Brotaufstrich.
Inhalt 0.25 kg (39,20 € * / 1 kg)
9,80 € *
BIO
Neber | Wald-Blütenhonig [BIO] | 250g
Neber | Wald-Blütenhonig [BIO]
Neber Wald-Blütenhonig [BIO]. Dieser hellbernsteinfarbige, aromatisch milde Honig ist ein Mischhonig und weist sowohl die Vorzüge des Waldhonigs als auch die eines Blütenhonigs auf.
Inhalt 0.25 kg (28,80 € * / 1 kg)
7,20 € *
BIO
Neber | Edelkastanienhonig [BIO] | 250g
Neber | Edelkastanienhonig [BIO]
Neber Edelkastanienhonig [BIO]. Dieser rötlich braune Honig stammt von der Edelkastanie aus dem Steirischen Weinland bzw. aus dem südlichen Burgenland und gehört zu den aromatischsten Honigsorten Österreichs.
Inhalt 0.25 kg (28,80 € * / 1 kg)
7,20 € *
Neber | Akazienhonig mit Blattgold | 250g
Neber | Akazienhonig mit Blattgold
Neber Akazienhonig mit Blattgold. Feiner, milder Akazienhonig mit edlem Blattgold, vom einzigen Blattgoldschläger Österreichs.
Inhalt 0.25 kg (39,20 € * / 1 kg)
9,80 € *
BIO
Neber | Akazienhonig mit Waldbeeren [BIO] | 250g
Neber | Akazienhonig mit Waldbeeren
Neber Honig mit Waldbeeren. Feiner Akazienhonig mit richtig fruchtigem Aroma. Unvergleichlich.
Inhalt 0.25 kg (39,20 € * / 1 kg)
9,80 € *
BIO
Neber | Cremehonig mit Kürbiskernen [BIO] | 250g
Neber | Cremehonig mit Kürbiskernen [BIO]
Der Cremehonig mit gehackten Kürbiskernen ist ein typisch steirischer Honig mit dem Wald-Blütenhonig Creme als Grundprodukt.
Inhalt 0.25 kg (39,20 € * / 1 kg)
9,80 € *
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Genusshandwerk | Honig-Gewinnung

Wichtige Arbeitsschritte bei der Honig-Gewinnung sind neben der Versorgung der Bienenvölker und das Aufstellen dieser an den richtigen Orten,  ist das Ernten und das Schleudern des Honigs. So bald eine Wabe mit Nektar gefüllt ist, verschließen die Bienen sie mit einem Zelldeckel. Diese müssen vor dem sanften Schleudern in einer Zentrifuge oder auch Honigschleuder, entfernt werden. Durch das Schleudern löst sich der Honig und fließt aus den Waben. Im Übrigen wird Honig immer kalt geschleudert, also ohne die Waben vorher anzuwärmen. Der so gewonnene Honig wird zunächst durch grobe und feine Siebe gegeben, damit keine Wachsreste im Honig verbleiben, und dann läßt man ihn reifen bzw. ruhen. Das kann Tage oder Wochen dauern. Während der Reife sollte der Honig regelmäßig gerührt werden. Am Ende hat der Honig einen maximalen Wassergehalt von 18%. Bis zu 200 verschiedene Inhaltsstoffe sind in naturreinem Honig enthalten. Neben bis zu 22 verschiedenen Zuckerarten in wässriger Lösung, vor allem Frucht- und Traubenzucker sind Mineralstoffe, Proteine und Enzyme, Pollen, Aminosäuren und Vitamine, sowie natürliche Farb- und Aromastoffe enthalten.

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