Neber | Edelkastanienhonig [BIO]

Anton Neber | Bio Edelkastanienhonig | 250g

Der rotbraune Neber Bio Edelkastanienhonig stammt von der Edelkastanie aus dem Steirischen Weinland bzw. aus dem südlichen Burgenland und gehört zu den aromatischsten beliebtesten Honigsorten Österreichs. Der Geschmack des Neber Edelkastanienhonig ist recht kräftig und von tiefer Würze, im Nachgeschmack charakteristisch herbe, vielleicht sogar eine Spur bitter. Genau dieses intensive Aroma des seltenen Trachtenhonigs ist bei Honigkennern sehr geschätzt.

Edelkastanienhonig | intensiv im Geschmack

Die auch als Esskastanie bekannte Edelkastanie (Castanea sativa) blüht relativ spät, im Juni nach der Laubbildung, und das erst im Alter von 20-30 Jahren. Sie lockt Bienen mit ihren 20 bis 25 Zentimeter langen kätzchenähnlichen Blütenständen, denn sie ist auf Fremdbestäubung durch Bienen angewiesen. Um den kostbaren Nektar des Kastanienbaumes einzusammeln, bleibt den Bienen eine relativ kurze Blütezeit von Juni und Juli, bevor die Entwicklung der eigentlichen Baumfrucht, der Kastanie oder in Österreich Maroni begingt.

Honig aus Österreich | 100% naturrein

Oberstes Ziel bei der Honiggewinnung ist es, hochwertige, sortenreine Honige aus Österreich, sogenannte Trachtenhonige zu ernten. Dazu bedarf viel Erfahrung im Umgang mit den Bienen aber auch in Bezug auf das Reifen der Honige, denn nur reifer Honig ist lagerfähig und beginnt bei richtiger Lagerung nicht an zu gären. Jeder Honig ist in Geschmack, Farbgebung und Fließeigenschaft einzigartig und ist ein Abbild der Region in der die Bienen den Nektar sammeln.

Die Bio Imkerei Neber bietet steirischen Honig in vielen schmackhaften Sorten wie Akazien-, Sonnenblumen-, Kastanien-, Löwenzahn-, Wald-, Waldblüten- oder Lindenblütenhonig an. Wie keine anderer jedoch versteht sich die Imkerei Neber auf die Veredelung des Honigs. Sie führt ein ungewöhnlich breites Spektrum von verfeinerten Honigen wie z.B. mit Bourbon Vanille, mit Blattgold oder mit gehackten Kürbiskernen oder aber mit Waldbeeren oder Kornelkirschen. Auch hier achtet Anton Neber auf beste Zutaten aus der Region. Natürlich ist seine Honig Produktion biozertifiziert.