Marzadro Grappa | Espressioni Aromatica

Marzadro Grappa | Espressioni Aromatica | Limitiert 

Der Marzadro Grappa Espressioni Aromatica ist ein ganz besonderer italienischer Grappa. Die limitierten Grappa Expressioni gehören zu den hochwertigsten Grappen von Marzadro, die sich durch eine besonders lange Reifezeit im Holzfaß auszeichnen. So wie beim Marzadro Grappa Espressioni Aromatica, der ganze vier Jahre im Eichenholzfass reifen durfte. Der bernstein-farbene Grappa aus dem Trentino wird aus Trauben Trestern von aromatischen Gewürztraminer und Müller-Thurgau Weintrauben destilliert. Der milde Grappa ist aromatisch im Duft und fruchtig im Geschmack mit sanften Holznoten und Vanilletönen und trotz 43% herrlich mild am Gaumen.

Der Marzadro Grappa Espressioni Aromatica wird jährlich in einer limitierten Auflage von nur 1.500 Stück aufgelegt und in edlem Holz-Rahmen verpackt, so daß der Grappa ein wertschätzendes, besonderes Geschenk für alle Grappa Trinker und Spirituosen Freunde ist.

Grappa Espressioni | Distelleria Marzadro

Die Destilleria Marzadro gehört zu den besten Grappa Brennereien Italiens. Ihre Geschichte beginnt 1949 in der Nachkriegszeit als Sabrina Marzadro in Rovereto unweit des Gardasees begann die Kunst des Destillierens zu erlernen und mit den Trestern der umliegenden Winzer einen guten Grappa herzustellen. Und genau das macht ihr Familie noch heute. 

Zwischen September und Dezember wird an 100 Tagen rund um die Uhr ununterbrochen gearbeitet, um jeden Tag Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern zu destillieren. Die Trester stammen von den besten klassischen autochthonen Rebsorten des Trentino, auf Böden angebaut, deren optimale klimatische Bedingungen das Wachstum der Trauben begünstigen. Die Rohstoffe werden von Andrea Marzadro persönlich sorgfältig ausgewählt. Die zur Brennerei gelieferten Trester sind noch reich an Most, um die organoleptischen Merkmale der ursprünglichen Rebsorten zu konservieren. Auf diese Weise werden die Duftstoffe und Aromen bewahrt und deren Intensität durch leistungsstarke Lagerungssysteme zusätzlich verstärkt.

Die Destillation erfolgt auf traditionelle Weise im Wasserbad-Dampfverfahren im diskontinuierlichen Brennkolben, ganz nach dem Brauch des Trentino. Die Brennblasen werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer gefertigt. Dieses Material ist ein optimaler Wärmeleiter, wodurch die charakteristischen Duftstoffe und Aromen in ihrer ganzen Einzigartigkeit hervorgehoben werden. Jede einzelne Phase der Grappaproduktion wird durch ein computerunterstütztes Kontrollsystem überwacht, das verhindert, dass die Trester Wärmeschwankungen ausgesetzt sind. Die daraus resultierende gleichmäßige Temperatur begünstigt die Weichheit und den besonderen Duft der Grappe Marzadro. Eine hoch entwickelte Technologie und handwerkliches Können bilden so eine harmonische Einheit, um Qualität auf höchstem Niveau zu garantieren.

Jahrgang 2012