Raumland | Apfelsecco rot | alkoholfrei

roter Apfelsecco alkoholfrei | aus dem Sekthaus Raumland 

Der Raumland Apfelsecco alkoholfrei ist ein herrlich fruchtiger, seit Jahren bei unseren Kunden beliebter Secco vom rotfleischigen Wildapfel und eine tolle Alternative zu alkoholfreiem Sekt .
Raumland hat seinem Secco ein neues Aussehen und einen neuen Namen geschenkt: der Apfelsecco heißt jetzt Zerozzante Cuvée No.3 roter Wildapfel. Jetzt im neuen Design!

So schmeckt der Raumland Apfelsecco rot 

Volker Raumland ist einer der besten Deutschen Sektmacher, als er sich entschloss, ursprünglich für seine beiden Töchter Katharina und Marie Luise, eine alkoholfreie Sekt Alternative zu kreieren, war klar, daß der Raumland Apfelsecco keine einfache Saft-Schorle werden würde, sondern ein alkoholfreier Secco von besonderer Qualität mit einer feinen, langlebigen Perlage, wie man sie von den Sekten gewohnt ist. Den roten Raumland Apfel Secco zeichnet genau da aus. Er duftet fruchtig nach Aprikose und intensiv nach rotem Apfel. Im Glas strahlt er hellrot und zeigt seine feinen Bläschen. Am Gaumen ist er saftig und angenehm süßlich mit einer tollen Säure. Durch diese tolle Säurestruktur wirkt er etwas trockener als der weißte Trauben Secco. Der knackige Raumland rote Apfelsecco alkoholfrei ist eine tolle Alternative für jene, die keinen Alkohol dürfen oder einfach alkoholfrei anstoßen wollen.  

Wie wird der alkoholfreie Secco hergestellt

Die roten Wildäpfel bezieht die Familie Raumland von einem befreundeten Obstbauen aus der Region. Als Tafelapfel ist diese rotfleischige alte Apfel Sorte aufgrund ihrer hohen Säure nicht geeignet, aber für die Herstellung eines alkoholfreien Seccos ist sie perfekt. Auf die Pasteurisierung des Apfelsaftes verzichtet Volker Raumland bewusst. Die würde den Secco zwar (noch) haltbarer machen, aber vor allem die Komplexität der Aromatik verringern. Umso wichtiger ist die Qualität der Äpfel, nur die besten und unversehrten kommen in die Presse. Der stark runtergekühlte Saft wird anschließend mit Traubensaft verfeinert und mit Kohlensäure versetzt. Dabei wird extrem sauber gearbeitet. Dieses schonende Verfahren garantiert den besonderen Geschmack des Raumland Apfelsecco. 

Da der Saft im Apfelsecco keine alkoholische Gärung durchläuft und der Secco kein entalkoholisierter, alkoholfreier Sekt ist, enthält der Raumland Secco auch keinerlei Rest Alkohol.