Butter Boyz | Salzbutter | 100g

Salzbutter | Butter Boyz | gesalzene Sauerrahm-Fassbutter

Die Salzbutter von den Butter Boyz ist eine leicht gesalzene, mildgesäuerte Fassbutter aus dem Allgäu. Die Butter Boyz Salzbutter wird von einer Butterknetmaschine traditionionell nach französischem Vorbild gewalzt und entwickelt dadurch ihr besonderes Aroma und ihre cremige Stuktur. Anschließend wird sie leicht gesalzen und von Hand mit Holzmodeln in Form gebracht wird. Die Salzbutter von Moritz und Oswald, den Butter Boyz, ist wunderbar in der Struktur, cremig zart, und voller säuerlicher Milcharomen.  

Salzbutter | gute Butter ganz modern

Moritz und Fabio, das sind die Butter Boyz, zwei junge Küche, die sich bei ihrer Ausbildung bei Paul Bocuse in Frankreich kennengelernt und sich gleichermaßen in den besonderen Geschmack und die feine, cremige Textur französischer Butter verliebt haben. Weder in Deutschland noch in Österreich gab es jemanden, der solch gute Butter herstellte, also wurde der Entschluss gefasst dies selbst zu tun. Die Zwei kauften eine alte französische Butterknetmaschine, suchten sich die beste Allgäuer Fassbutter in Bio-Qualität, die sie finden konnten und leben heute ihren Traum vom Buttermachen. Dabei schaffen sie einzigartige, von Hand geformte Geschmackserlebnisse, wie die Steinpilzbutter, die Kräuterbutter oder die Chilibutter mit Röstzwiebeln und das auf eine ganz junge und moderne Art. 

Die Salzbutter ist ein Frischeprodukt, diese kann nur mit Frische bzw. Expressversand verschickt werden. Wir kühlen die Butter gut, legen sie mit einem gefrorenen Kühlpack in eine Kühltasche und stellen sie dir innerhalb von 24-48 Stunden zu. Damit die Transportkosten nicht so arg zu Buche schlagen, empfehlen wir direkt mehrere Butterstücke zu ordern und diese einzufrieren. Die Butter hat i.d.R. 3-4 Wochen Haltbarkeit.

Bio Kontrollnummer DE-BIO-006 | EU-Landwirtschaft