scharfe Soße | Scotch Bonnet & Caribbean Spices

scharfe Soße | Scotch Bonnet & Caribbean Spices | Crazy Bastard Sauce

Die Crazy Bastard Sauce Scotch Bonnet & Caribbean Spices ist eine mittel-scharfe Chili Soße von Jonathan O’Reilly, der vor neun Jahren in Berlin mit dem Kochen von scharfen Soßen begann und Crazy Bastard Sauce gründete. Diese Sauce ist toll zu gegrilltem Hühnchen oder Gemüse, wie Süßkartoffeln und Maiskolben und zur klassischen Karibik Küche wie gegrillten Kochbananen, Reis mit Curry, auch mit Lamm. Sie hat genau die richtige Schärfe, für alle, die es nicht zu scharf mögen. 

Crazy Bastard Sauce | Scotch Bonnet & Caribbean Spices | Blue Label

Die Crazy Bastard Sauce Scoth Bonnet & Caribbean Spices ist eine Hot Sauce im karibischen Stil, die an den Geschmacks eines Jerk Seasonings erinnert. Darunter versteht an eine Kombinationen von Gewürzen und Speisesalz, die zum Würzen und Marinieren von Fleisch für Grillgerichte verwendet wird, wie Chili, Piment, Korinader, Muskatnuss, Nelke, Zimt und Ingwer. In Kombination mit den gerösteten Scotch Bonnet Chillies, Zwiebeln und Paprika ist eine leckere scharfe Sauce entstanden. Das Blue Label ist eine harmonische mittelscharfe Komposition, die deine Gerichte mit karibischem Flair versieht. 

Das tolle an den Crazy Bastard Saucen ist, daß sie trotz aller Schärfe wahnsinnig ausgewogen sind und du immer Süße, Säure, Schärfe, Fruchtigkeit und Herzhaftigkeit schmeckst. Die Crazy Bastard Sauce wird aus guten natürlichen Zutaten handwerklich in Berlin hergestellt. Die small batch Hot Saucen enthalten keinen raffinierten Zucker, kein zusätzliches Wasser, kein Verdickungsmittel und keine künstlichen Zusatzstoffe. Die Saucen sind vegan und glutenfrei. 

Schärfehinweis
Das Schärfeempfinden ist eine persönliche, sehr individuelle Sache, daher solltest Du vorsichtig mit kleinen Mengen beginnen. ZUr Orientierung: Schärfegrad 4/10 – Scoville ca. 7.000 SHU.