Little Crab | Rheingau Riesling Wermut | 500ml

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"Little Crab | Rheingau Riesling Wermut | 500ml"

Little Crab
Rheingau Riesling Wermut
500ml

Eine ganze Zeit lang war er in der Versenkung verschwunden nun ist er wieder voll im Trend: der Wermut!

Wermut ist ein Kraut mit graufilzigen Blättern und einem herben Duft, welches vornehmlich in der Mittelmeerregion wächst. Schon im Mittelalter wurde es, aufgrund seines stark bitteren Aromas in Klöstern kultiviert und als Tee oder Tinktur geschätzt.

Doch mit dem Vormarsch des raffinierten Zuckers wurde Bitterkeit immer unbeliebter. Selbst südeuropäische Wermut-Getränke ließen es an Bitterkeit mangeln. Der Wermut wurde belanglos, die Nachfrage ging zurück.

Nun ist die Bitterkeit zurück und mit ihr der Wermut.

So auch der Little Crab Rheingau Riesling Wermut von Christin Jordan und Lars Erdmann. Am Küchentisch in Martinsthal, der Heimat des Rheingau Weingutes, welches Christin gemeinsam mit dem Dänen Lars Daalgard bewirtschaftet, ist die Idee dazu entstanden. Lars Erdmann, Freund der Familie und Inhaber der Destillerie Kohler, war zu Gast. Beiden fehlte ein Wermut, der einzigartig auf dem Markt ist und seine Bitterkeit nicht gänzlich hinter Süße versteckt, sondern diese mit Botanicals wie Kamille, Anis und Lavendel, sowie den Aromen von sizilianischen Blutorgangen umspielt. Das ist den beiden mit der kleinen Krabbe gelungen.

Mutig waren sie, als sie gleich 500 Liter gereiften Rieslings mit einer ordentlichen Menge Kräutern versetzten, die ihr gesamtes Aromenspektrum in Ruhe an den Wein abgeben durften. Zur Perfektion und auf 17% Volumen Alkohol gebracht wurde diese Komposition mit den hochwertigen Destillaten aus dem Hause Kohler.

Der Little Crab ist ein warmer, eleganter Wermut, der sich nicht nur zum Mixen von Cocktails oder gemeinsam mit Soda oder Tonic, sondern auch pur genießen lässt. Auch wenn die tolle rosa Färbung und der Duft nach Quitte, Aprikose und Rose etwas Gegenteiliges erwarten lassen, ist der Wermut aus dem Rheingau enorm kräuterig, trocken und angenehm bitter.

17% Alk.

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Jordan & Erdmann GbR, Hauptstr. 4, 65344 Eltville, Deutschland
Alkoholgehalt
17,0 % Vol.
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