Levoni | Salami Lo Speziale

Levoni | Salami Lo Speziale | am Stück

Die Levoni Salami Lo Speziale ist eine der neusten Kreationen der italienische Salumicio. Sie ist nach einer überlieferten Rezeptur aus der Toskana mit fein gemahlenem wildem Fenchel um Wiesenkümmel ergänzt.

Die Tradition Salami mit Fenchel zu würzen, entstammt einer Zeit, in der Pfeffer aus fernen Ländern einfach zu kostspielig war. Dabei stellte sich heraus, daß die Idee mit dem Fenchel zu würzen, die Italiener sagen dazu infioncchiare, keine schlechte war. Ihr charakteristischer Duft, das harmonisch abgerundete Aroma und ihre unnachahmliche Frische machen die Salami Lo Speziale zu einem ausgewogenen und rundum stimmigen Geschmackserlebnis.

Besonders lecker ist die Levoni Salami Lo Speziale mit frischem Ricotta, zu einem Fenchel-Carpaccio oder auf einer Scheibe Holzofenbrot, im Toskanischen Nudelsalat mit Farfalle und getrockneten Tomaten ist sie der Hit. 

Die Fenchel Salami ist eine italienische Salami am Stück. Ihr Reifegrad und damit ihr Gewicht (300g Einwaage bei Produktion), ihre Würze und ihre Festigkeit variieren. Der Preis ist ein Stückpreis. Die Levoni Salami ist mit Kartoffelmehl glutenfrei ummantelt.

Salami Lo Speziale | authentisch italienisch

Die Salumificio Levoni stellt seit 1911 authentisch italienische Salami her. Das Wissen um handwerkliche Arbeitsschritte und die Besonderheiten der unterschiedlichen Rezepturen wurden von Generation zu Generation weitergegeben und auch das Bewusstsein für beste Qualität der Zutaten. So werden bei Levoni nur in Italien geborene, aufgezogene und geschlachtete Schweine zu köstlichen Wurstwaren, wie die Salami Rustico, und Schinken verarbeitet. Die Vielfalt der italienischen Salami ist gefühlt so groß, wie die des deutschen Brotes. Die Familie Levoni will diese auch in Zukunft bewahren und in der Welt des Genusses bekannt machen. Hinsichtlich Qualität, Güte und Transparenz macht Levoni keine Kompromisse. Alles oder nichts!