Kühling Gillot | Riesling feinherb | 2021

Kühling Gillot | Qvinterra Riesling feinherb | [BIO] 

Der Kühling Gillot Qvinterra Riesling feinherb 2021 ist ein VDP.GUTSWEIN aus Rheinhessen. Ein saftiger frischer Riesling, wie ihn nur die Rheinterrasse hervorbringt. Kühling Gillot´s feinherber Riesling kommt fast gänzlich aus Lagen vom Roten Hang, und zwar von Partien, die nicht vollständig durchgären wollten. Dadurch dominieren die mineralischen Aromen des Rotschiefers, die von einer feinen Süße umspielt werden. Die würzigen Steinaromen und die animierenden Fruchtnoten nach Pfirsich und reifem Apfel halten sich wunderbar in der Balance. Himmel und Erd (gebratene Blutwurst und Apfel) begleitet er vorzüglich. Er gefällt jedoch auch solo, weil er einfach so lecker ist! 

Kühling Gillot | Wein Bereitung   

Aus dem Lateinischen abgeleitet bedeutet Qvinterra von 5 Böden stammend. So wachsen die Reben für diesen Riesling in fünf verschiedene Weindörfer, auf fünf verschiedene Bodenarten und zeigt auch gleich die Besonderheit des Weinguts Kühling Gillot, welches in fünf berühmten Weinorten der Rheinterrasse Weinberge besitzt. Die Weinberge werden biologisch, biodynmaisch bewirtschaftet, alle Trauben von Hand gelesen, spontan vergoren und um die Duftigkeit und Frische zu erhalten im Stahltank ausgebaut. Der Riesling von Kühling Gillot ist trocken ausgebaut und verbindet so in idealer Weise das Bouquet nach feiner Apfel und Zitrusfrucht sowie saftiges Kernobst mit einem animierenden Trinkfluß.   

Riesling feinherb | ein Wein und seine Werte   

• 11.0% vol. Alkohol
• 8.0 g/l Säure
• 12.9 g/l Restzucker  

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft