Oliver Zeter | Weine aus der Pfalz

Oliver Zeter startete erst 2004 im Alter von 40 Jahren mit der Erfüllung seines Lebenstraumes: eigenen Wein zu machen! Zwar hatte sein Vater mit seinem Weinimport beruflich mit Wein zu tun, doch ein elterliches Weingut Zeter, dass er hätte übernehmen können, gab es nicht. „So konnte ich tun und lassen, was ich wollte – und das zur Perfektion treiben“, kommentier Oliver Zeter das selbstbewusst. Nach der Winzerlehre im Pfälzer Weingut Dr. Deinhard, zog es den gelernten Weinbautechniker erst einmal hinaus in die Welt. In Südafrika entdeckte er 1992 seine Liebe zu Land und Leuten und die große Liebe zum Sauvignon Blanc. Sein Schlüsselerlebnis hatte er mit einem cool-climate Sauvignon Blanc vom Weingut Buitenverwachting, der gleichsam expressiv und elegant, fruchtig und mineralisch war und Oliver Zeter schlaflose Nächte und den Traum bescherte eines Tages in der Pfalz eigenen Sauvignon Blanc auf die Flasche zu bringen. Es dauerte noch ein  ganzes Jahrzehnt, in dem er gemeinsam mit seinem Bruder Christian als Weinkaufmann in Hamburg für die Agentur seines Vaters arbeitete, bis es ihn zurück in seine Heimat, in die Pfalz,  zog und er begann seinen Traum in die Realität umzusetzen. Von einem Grosscoussin pachtete er einen alten Weinberg, den er neu mit sechs unterschiedlichen Klonen Sauvignon Blanc und mit Viognier bepflanzte. In seinem Debut Jahrgang 2007 füllte er 3.000 Flaschen. DIe große Begeisterung für die Rebsorte Sauvignon Blanc kann Oliver Zeter im Wein perfekt zum Ausdruck bringen und jeder, der seinen Weint trinkt spürt diese nach. „Er ist unglaublich elegant, hat viel Finesse, macht große Freude und ist dabei grundehrlich!“ Ein guter Kunde aus Hamburger Zeiten, Herbert Seckler, kaufte einen großen Teil der ersten Ernte für seine Sansibar auf Sylt - Zeter´s erster Sansibar Wein. Nun konnten neue Weinberge gekauft und mit neuen Rebstöcken bestückt werden. Der Anfang der Erfolgsstory war gemacht.

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Oliver Zeter | Sauvignon Blanc 2023
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc | 2023
Der Zeter Sauvignon Blanc 2023 ist ein facettenreicher, aromatischer Weißwein aus der Pfalz mit präsenter Struktur, mit feiner Würze und tropischer Frucht.
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
vegan
Oliver Zeter | Grauburgunder 2023
Oliver Zeter | Grauburgunder | 2023
Der Oliver Zeter Grauburgunder 2023 aus der Pfalz ist von besonderer Frische und Eleganz und zeigt klar den individuellen Charakter der Rebsorte.
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
vegan
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé | 2022
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé | 2022
Oliver Zeter Sauvignon Blanc Fumé 2022 aus der Pfalz erhält durch den gekonnten Holzeinsatz ein eindringliches Finale mit leicht rauchigen Aromen.
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
vegan
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Sekt Brut | 2021
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Sekt Brut | 2021
Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sekt Brut 2021 ist ein frischer, aromatischer Jahrgangs-Sekt mit feiner Verlage in traditioneller Flaschengärung erzeugt.
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
vegan
Oliver Zeter | Sweetheart Sauvignon Blanc 2023
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Sweetheart | 2023
Der Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart 2023 ist ein Süßwein aus der Pfalz: fruchtig, exotisch, pikant mit einem raffinierten Säure und Süße Spiel.
Inhalt 0.5 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Vegan
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc | 6er Set
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc 6er Set
Das Oliver Zeter Sauvignon Blanc Weinpaket enthält 6 Flaschen dieses facettenreichen Weißweins 2023 aus der Pfalz. Jetzt zum Vorteilspreis kaufen.
Inhalt 4.5 Liter (15,11 € * / 1 Liter)
68,00 € * 72,00 € *
Vorteilspaket
Oliver Zeter | Grauburgunder 6er Set | 2023
Oliver Zeter | Grauburgunder 6er Set
Der Oliver Zeter Grauburgunder 2023 ist von besonderer Frische und Eleganz und zeigt klar den individuellen Charakter der Rebsorte. Hier im 6er Set.
Inhalt 4.5 Liter (12,22 € * / 1 Liter)
55,00 € * 58,80 € *
vegan
Oliver Zeter | Weißburgunder 2023
Oliver Zeter | Weißburgunder | 2023
Der Oliver Zeter Weißburgunder 2023 aus der Pfalz zeigt Äpfel und Birne in der Nase, exotische Früchte wie Maracuja und weiße Blüten.
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Vegan
Oliver Zeter | Viognier | 2021
Oliver Zeter | Viognier | 2021
Der Oliver Zeter Viognier 2021 ist enorm reich im Geschmack mit floralen Noten nach Mirabelle, Muskat, Rosen und gebrannten Mandeln.
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
18,90 € *
Oliver Zeter | Syrah | 2014
Oliver Zeter | Syrah | 2014
Der Oliver Zeter Syrah 2014, Rotwein aus der Pfalz, ist am Gaumen fleischig, leicht rauchig mit Noten von schwarzen Oliven und reifen Schlehen.
Inhalt 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Oliver Zeter | Z Rotweincuvée | 2019
Oliver Zeter | Z Rotweincuvée | 2019
Das Oliver Zeter Cuvée Z 2019 zeigt intensive Aromen von reifen Wald-Preiselbeeren, Brombeeren, Pflaumen, Cassis-Macarons und Noisette.
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
NEU
vegan
Oliver Zeter | Free Run Rosé 2023
Oliver Zeter | Free Run Rosé | 2023
Der Free Run Rosé 2023 von Oliver Zeter zeigt rote Beeren, blumige Noten von Pfingstrosen und Orangenblüten und eine feine Kräuterwürze.
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Oliver Zeter | Baer Sauvignon Blanc | 2016
Oliver Zeter | Baer Sauvignon Blanc | 2016
Der Zeter Baer Sauvignon Blanc ist ein äußerst gelungenes Experiment, ein Sauvignon der Extra Klasse aus dem Beton Ei.
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé | 2021
Oliver Zeter | Sauvignon Blanc Fumé | 2021
Der Sauvignon Blanc Fumé 2021 von Oliver Zeter ist die Königsklasse im Bereich Sauvignon Blanc aus Deutschland. Komplexität steht hier im Fokus.
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
NEU
Oliver Zeter | Syrah Reserve 2022
Oliver Zeter | Syrah Reserve | 2022
Oliver Zeter war die stilistische Ausrichtung des Syrah Reserve klar. Um den feinen Nord-Rhône Stil herauszuarbeiten, reifte er 14 Monate in Amphoren.
Inhalt 0.75 Liter (32,67 € * / 1 Liter)
24,50 € *
Oliver Zeter | Grande Cuvée Sekt Brut Nature | 2019
Oliver Zeter Sekt | Zeró Grande Cuvée | 2019
Der Oliver Zeter Sekt Zeró Grande Cuvée 2019 ist ein feinperliger Brut Nature Sekt aus 68% Pinot Noir und 32% Chardonnay.
Inhalt 0.75 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
27,00 € *
NEU
Oliver Zeter | Petz Rotweincuvée 2022
Oliver Zeter | Petz Rotwein | 2022
Der Oliver Zeter Rotwein Petz 2022 aus der Pfalz ist körperreich, trocken, angenehm saftig und dabei fruchtig.
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
NEU
vegan
Oliver Zeter | Viognier 2023
Oliver Zeter | Viognier | 2023
Der Oliver Zeter Viognier 2023 ist ein opulenter Wein, enorm reich im Geschmack mit floralen Noten nach Mirabelle, Muskat, Rosen und gebrannten Mandeln.
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Oliver Zeter | Syrah 2017
Oliver Zeter | Syrah | 2017
Auch wenn seine Analysedaten zeigen, daß der Oliver Zeter Syrah 2017 vollständig vergoren ist, bringt die Rebsorte doch eine feine Extraktsüße mit sich.
Inhalt 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Oliver Zeter | Z Rotweincuvée 2020
Oliver Zeter | Z Rotweincuvée | 2020
Oliver Zeter Rotwein Cuvée Z 2020 überzeugt mit toller Balance aus beeriger Frucht und roter Paprikawürze. Am Gaumen ist er voller Kraft und samtig weich.
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Oliver Zeter | Pinot Noir 2021
Oliver Zeter | Pinot Noir | 2021
Der Oliver Zeter Pinot Noir 2021 ist am Gaumen elegant und facettenreich, saftig und feinwürzig. im Duft Speck, Schokolade, Nelke und Veilchen.
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
12,50 € *
NEU
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Oliver Zeter | Rosie Rosé 2022
Oliver Zeter | Rosie Rosé | 2022
Der Zeter Rosie ist ein kraftvoller Rosé Wein, der gut und gern auch mal ein Steak von Grill, Lammfilet oder Sardinen begleitet.
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 € *
Vegan
Oliver Zeter | Viognier 2022
Oliver Zeter | Viognier | 2022
Für den Oliver Zeter Viognier werden Trauben aus besten Weinbergen von Hand sortiert, ohne Mostklärung spontan vergoren und in großen Holzfässern ausgebaut.
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Oliver Zeter | Weinpaket Weiß
Oliver Zeter | Weinpaket Weiß
Das Oliver Zeter Weinpaket Weiß bietet Dir die Möglichkeit 5 Weißweine des Winzers aus der Pfalz auf einen Schlag zu probieren.
Inhalt 4.5 Liter (12,22 € * / 1 Liter)
55,00 € * 59,60 € *
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Oliver Zeter

Oliver Zeter - Weine aus der Pfalz

Heute, gut 15 Jahre später ist Sauvignon Blanc die wichtigste Rebsorte im Betrieb von Oliver Zeter. Er zeigt die Rebsorte in einer großen Bandbreite: vom prickelnden Sekt, dem frisch-fruchtigem Basis Sauvignon, dem unglaublich mineralischem Einzellagen Sauvignon „Steingebiss“ mit längerer Maischestandzeit, bis zum Sweetheart aus spätgelesenen, sehr reifen, spontan vergorenen Sauvignon Blanc Trauben. Die Spitze formt jedoch der gewichtige Sauvignon Blanc Fumé, der auch international mithalten kann. Ein großartiger Wein, der zeigt, wie gut Sauvignon aus Deutschland, aus der Pfalz sein kann ohne dabei auf eine eigene Persönlichkeit zu verzichten. Schon über den Jungfern-Jahrgang 2007 schrieb der WeinWisser: „Einer der besten Sauvignons nördlich der Alpen und selbst in Südtirol, wo Sauvignons ähnlicher Stilistik kultiviert werden, konkurrenzfähig.“ Seitdem erfreuen sich die Weine von Oliver Zeter bei Kunden und Weinratgebern großer Beliebtheit.

Oliver Zeter vinifiziert mittlerweile das Lesegut von gut 28 Hektar Weinbergen. Je 6 Hektar davon befinden sich in Eigenbesitz bzw. Pachtfläche. Der überwiegende Teil wird von befreundeten Winzern hinzugekauft. Dabei muss nicht nur die Qualität der Trauben, sondern auch die Chemie zwischen den Menschen stimmen. Das ist Oliver Zeter in einer Partnerschaft sehr wichtig. „Ja, wir sind Abfüller!“, spricht Oliver Zeter die rechtliche Sicht der Dinge offen an. „Die Franzosen haben dafür ein charmanteres Wort „Négociant éleveur“. Was ich mache, das hat Hand und Fuß. Wer ohne Begeisterung bei der Arbeit ist, der schafft seelenlose Produkte für den schnellen Genuss. Ich will Charakter spüren. Ob Stahl, Holz, Beton oder Terracotta, der Ausbau ist Typsache. „Hingabe und Zeit” steht auf etlichen meiner Etiketten. Dazu gehört für mich mit dem Kopf und dem Bauch zu denken. Wetter, Böden und Reben im Einklang verstehen und danach handeln. Und das schmeckt man in meinen Weinen.“

Oliver Zeter - Wein und Rebsorten

Die Lagen deren Trauben Oliver Zeter verarbeitet stammen erstrecken sich entlang der Deutschen Weinstraße, von Ungstein im Norden runter bis nach Pleisweiler ganz im Süden. Es sind Lagen in Hambach, Deidesfeld, Edenkoben, Maikammer, Godramstein, Appenhofen und Rhodt. Die Diversität der Pfälzer Lagen ist einmalig, in Klima und Boden entspricht keiner Parzelle der anderen. Das bedeutet für Oliver Zeter: „Right place, right grape.“

Zu den weissen Rebsorten gehören neben Sauvignon Blanc, Viognier und Chenin Blanc auch Klassiker wie Weissburgunder und Grauburgunder, Chardonnay, Muskatteller und natürlich Riesling. Bei Rotwein dominieren Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, Merlot sowie Syrah.

Alle Flaschen ziert ein skizzierter, kuscheliger Bär, der ein Weinglas hält. Dabei wurde der Bär nicht extra für das Etikett gezeichnet. Er stammt aus der Feder des Pfälzer Künstlers Otto Dill, der dem Urgroßvater von Oliver, Walter Baer, 1933 den Bären mit den fast menschlichen Zügen auf einer Postkarte schickte. Der Bär begleitet Oliver Zeter schon sein ganzes Leben und hängt heute hinter Glas an der Küchenwand. Der drollige Bär ist zum „Galionsfigürchen“ der Zeter Weine geworden.

Weingut Oliver Zeter

In Neustadt auf der Haardt hat Oliver Zeter ein Domizil für seinen Betrieb gefunden. Ein 1922 als Weinkommissionärshaus aus Sandstein erbautes Anwesen mit einem beeindruckenden, eineinhalbstöckigen Gewölbekeller, in dem 2019 nach erfolgreicher Sanierung 15.000 Liter Rotwein in Fässern ihren Platz gefunden haben. Neben einer modernen, wunderschönen Vinothek bietet das Gebäude vielseitige Räumlichkeiten für Wine & Dine-Events.

Zu seinem Team gehören neben seiner Frau Birgit, sein Cousin Thomas sowie Felix Forster im Keller sowie Susanne Nett und Robin Spitz, der sich Sommelier den Fachhandel und die Gastronomie betreut.

„Minimalistisch arbeiten. Aus vollem Herzen leben. Das ist mein Credo“, sagt Oliver Zeter über sein Lebensmotto. Ein sehr schönes, wie wir finden.

Oliver Zeter - Wein mit Auszeichnung

Zahlreiche Auszeichnungen zeugen von der Qualität der Weine von Oliver Zeter:
MUNDUS VINI 2016 : Gold & Bester Sauvignon Blanc Deutschlands

Eichelmann 2017 : 12 Weine zwischen 83 und 90/100
Eichelmann 2019 : 3,5 Sterne
Falstaff Wein Guide 2017: 12 Weine zwischen 87 und 91/100
Feinschmecker Sauvignon Blanc Test 07/2011 Platz 1
Gault Millau 2017: „Oliver Zeter hat’s wieder getan! Uns erneut eine Kollektion vorgestellt, vor der wir den Hut ziehen, und das sehr gerne.“, Bewertungen bis 90/100
Mundus Vini 2016 Bester Sauvignon Blanc Deutschlands
Vinum 2019 - 2,5 Sterne

Wein-Plus.eu: Entdeckung des Jahres 2017 Pfalz
"... für den man auch an der Rhone Lorbeeren bekäme, ist es mehr als nur bemerkenswert. Aber auch sonst merkt man seinen Weinen an, dass sich Zeter gern in Richtung unseres Nachbarlandes orientiert. Mit Erfolg: Sauvignon, Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc, aber auch weiße Cuvées sind immer wieder ausgezeichnet."


Adresse Oliver Zeter

Oliver Zeter GbR | Eichkehle 25 | 67433 Neustadt – Haardt | Tel. 06321–9700933

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